分卷阅读19 (第2/3页)

r>
赵母准备明天再休息一天，然后做一些猪蹄试着贩卖，今天就先把各种香料买回来制作卤水。赵安家里现在那一锅小小的卤水可没有办法一次性卤制几个猪蹄。

不过猪蹄的成本对于赵父赵母而言，还是有些高。一个猪蹄一斤多，买溢价猪肉的话，一个猪蹄也要四元多。而赵父赵母在工地工作一天，两个人的工资也不过七、八元，所以准备明早去最大的市场采购，那里的猪肉最便宜。

当然还有一个原因是当天宰杀的猪蹄才足够新鲜，口感也最好。

除此之外赵母还要制作秘制的辣酱，到时候可以给顾客更多的口味选择。至于赵父则要忙着制作小推车，总不能端一个盘子就直接去街上吆喝了吧。

虽然赵父赵母已经尽可能考虑猪蹄的新鲜、味道、卫生，但是在赵安看来着还远远不够，凭借赵母的厨艺和负责或许能够慢慢积累顾客和口碑，但更很有可能在开业的初期就遭遇挫折。

一旦父母这一次尝试失败，绝对会对他们的信心产生毁灭性打击，以他们两人谨慎的性格，恐怕很难再有这样的尝试了。

还好赵安早就从各方面考虑过这个问题，虽然赵安并没有从事食品行业的经验，但是华夏被喻为“大吃货帝国”可不是闹着玩的。

未来街上琳琅满目的各种餐饮店以及赵安和行业精英间的侃侃而谈，让他拥有了远超这个时代的眼光。

“妈，我们到时候去北街卖吧，我们去散步的时候，看到附近很多人，生意肯定会很好的。”赵安一脸认真的说到。

赵母笑着点了点头，她和丈夫也商量过卖猪蹄的地方，首先菜市场附近是肯定不回去，因为周围已经有很多商贩了。赵母觉得竞争有些激烈，很有可能卖不出去。

赵安口中的北街算是赵母心中比较心仪的地方，也是一开始的几个备选项，离他们居住的街道比较近，而且人流也不少，听到赵安提出这个地方便也答应下来。

其实赵安还有诸多考虑没有告诉自己的母亲，北街有十几栋楼都是蓉城一个大型国/企的员工楼，附近居住的基本都是这家企业的员工。<