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br>谭知风琢磨了一会儿，然后抬起头来看着他们，道：“那咱们，做个改良版的太学馒头怎么样？！”

……

眼下，徐玕正在学着谭知风方才的样子，认真的和着面，谭知风站着看累了，干脆从外面搬了个了个木头桩子，坐在一边继续看。

冷不防的，徐玕开口问谭知风道：“这些手艺，你是什么时候学会的？”

谭知风被问了个措手不及，半天才结结巴巴答道：“我也记不清了，小时候吧？看爹娘做，后来……真正动手学没多久，大概四、五年？”

“那会儿你才多大，十岁出头？”徐玕似乎琢磨出了点门道，他把那一团坑坑洼洼，看起来一点也不光滑的面在砧板上拍了拍，然后继续用力揉着。

第41章揉面

谭知风赶紧趁机岔开话题，开玩笑的对他说道：“你怎么这么喜欢下厨？古人不是说‘君子远庖厨’嘛，往后，还是我干这些事，你多花点功夫读书就好。”

“读书靠的是天分。”徐玕淡淡的道，“而且，做饭养活自己或者养活家人，和君子不君子又有什么关系。”

徐玕脸上再次露出了一丝不易察觉的笑容，谭知风看着他，感觉自己心跳又慢了半拍。

好在，徐玕没有接着询问谭知风他“学手艺”的事，他已经照着谭知风的揉法揉了一阵子之后，但那不听话的面团这一次可彻底难住了他：“这面……怎么还是这么硬？”

“拿个碗，扣着。”谭知风忍住笑，找了一个很大的白瓷碗递了过去：“这叫醒面。方才咱们用力揉的时候，面团里的筋都结在一起了，肯定硬得很，你要让它安静的待一会儿，这样面筋会慢慢放松，把里面拧着的劲释放出来，很快就变软啦。”

果然，如谭知风所说，过了大概一炷香的功夫，面就醒好了。面团变得比刚才听话了许多。徐玕若有所思的道：“这倒是像打铁，先前听爹说，每次锻打一次之后就要停下来一会儿，锻打数次，铁就会变得坚韧，可以锻造器物了。”

说话间，又有两笼改良版的馒头出了锅。谭知风忙活了一阵，估摸着面醒的差不多了的时候，便站起身，端来了早已做好的皮冻，把肉茸和上酱油，又加了一