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    是头天先采摘好，放盆里也好，桶里也好，盆里桶里留半指水，上边还得浇点水，这样菜才能保持原样到第二天。这样吸饱了水的菜固然好看新鲜，但其实口感会不如现摘现吃的，不过孟家的菜素是庄子上送来，因而也没什么太大区别。

孟家的田庄，较之梁家的要显得更具北方特色一些，春天才刚开始，这会儿农人们正往地里种玉米，种土豆还有许我按说明朝不该有的食材。梁婵对此已经非常淡定，呃，准确地说，她并不是很了解这些农作物到底是本国产土著品种，还是其他大陆引进来的品种。

梁婵也很快发现，田庄上的农人，虽然日子过得下去，但还是紧巴巴的，很难有所积蓄，遇上什么事怕只有听天由命的份。要搁以前，梁婵肯定轻轻敲边鼓，现在么……

“衡诚，咱们田庄的佃户要上缴多少收成？”

“五成。”

说到租子，孟家田庄其实不能说高，时下盛行的就是五成租，出产较丰的得交六成，贫瘠一点的减到四成，这不是绝对的，还得看主家怎么理事待人。以前梁家的田庄了也是五成，但田庄上的佃户日子都过得挺富余宽敞，江南地到底是鱼米之乡，收成可能比孟家这里的田庄要好一些。

“阿婵是觉得高了吗？”

“并不高，但是衡诚，你说人一生辛劳到底是为什么？”

孟量：我还没思考过这样的问题啊！

“过好日子吧。”

“如果只有你过好日子，身边跟着你办事的人，日子都过得不怎么样，你觉得这样的好日子能长久吗？”

孟量：细想想，不能。

“我琢磨琢磨。”孟量做为东家，已经算个不错的，遇灾年荒年，还会依他爹留下的旧例减租，实在紧张，会减得很低。委实没办法时，他还会上外边帮忙买种子，让大家能维持下去，但也仅仅只是维持下去……

但是梁婵说得对，一个人过得好算什么好，周围人可都过得不好，可不很打眼么。先贤说过，不患贫患不均，啧……不说让大家日子过得一样好，至少得让跟着孟家干活的人都过得还成吧；也