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分卷阅读153 (第2/3页)
她很喜欢吃炒麦粉,将洗干净又沥干的麦仁直接放在锅里炒,炒得香香的,颜色也炒深了之后,尝一尝,麦仁又松又脆就说明好了。这时候就可以熄火了,麦仁放凉之后磨成细粉,饿了馋了就挖两勺来泡水,搅成糊糊,又香又浓,比什么芝麻糊好吃多了,如果能加两勺红糖就更棒了。陆轻轻这回就让炊事队的在石碾上继续碾麦仁,自己亲自操刀,在大石锅里炒麦仁。炒完之后又磨成粉泡成糊,尝一口,味道不要太好,比以前吃过的更有一种谷类的香郁味道,口感更为饱满。她也不吃独食,为了暂时将小麦的吃法保密,在场也就三个炊事队的,一土一泥还有另外一人,她给三人都分了小半碗,乐呵呵地问她们:“好吃吧?”“好吃!”三人异口同声地说,没想到这麦子是这样吃的,去了壳之后可以这么香,什么扎喉咙啊,简直不要太细滑!吃完麦粉糊,三人干劲十足,将生麦仁碾了一道又一道,终于得到了淡黄细腻的麦粉。陆轻轻往里加了少许碱面,加烧开后放了点盐的冷开水,把面团和起来,发酵半小时之后,扯成一团一团,用擀面棍擀成一张张薄薄的面皮。陆轻轻没那么拉面的功力,但擀面皮还是行的。撒一点麦粉,擀一张面皮,擀出许多张之后,叠在一起用刀切成一指宽的面条,这面条不能久放,久放面条之间就会黏在一起,所以马上下锅煮。而一土已经开始在那里煎鸡蛋了。用的是腥味小的牦牛身上的肥肉熬出来的油,鸡蛋是如今养鸡场里那些野鸡下的蛋,未驯化的野鸡下蛋不勤快,个头也小,但滋味却极好。一煎就煎了好几个荷包蛋,一个个捞出来放在盘上备用。大大的陶碗里打一勺煮得香醇浓郁的肉汤,捞起煮好的宽面条放进去,上头加一个鸡蛋,再撒一撮葱花(野葱是种植队自己发现的,并和野蒜一起培植),一碗面有黄有绿有白,看着就有食欲。一土三人齐齐看着这碗面,流口水。居
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