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陆轻轻准备的大豆并不多，裂谷里那些大豆，算上已经收在桶里的和外头还没成熟的，加起来满打满算也只有四百斤的样子，最多只能分出一半来吃，剩下都要留种，而拿出来吃的这一半她还想做酱油和大酱，用来做豆腐的自然不多了。

这次她只泡了几斤，让大家尝尝鲜罢了。

很快磨完，陆轻轻非常巨力地把整个磨盘倾斜过来，让豆浆流干净，不放过一滴汁。然后她又在另一个干净的木桶上蒙了一块过滤用的布。

第075章荠菜豆腐汤

你要问这个过滤用的布哪里来了吧？

织出来的呀！

这两天几个心灵手巧的女人合力，搓出不少线，陆轻轻想着自己要做豆腐，就把织布框架做了个修改，改小了，然后先织了一块五十乘五十厘米的布。

这布自然是又厚又粗糙，和纱布一个天上一个地下，但陆轻轻特意织得很紧致，然后在水里反复洗过，还在沸水里煮过，差点没折腾散架了，拿来过滤豆浆马马虎虎可以用了，不行就多过滤几遍嘛。

陆轻轻将粗布盖在木桶上，然后一泥和另外一个人两边松松拉着，自己搬起装着豆浆的桶往下倒。

白色的豆浆哗啦啦地透过粗布流下去，豆渣留了下来，然后豆渣又影响得豆浆流得不畅了，陆轻轻只好停下来，将粗布团一团，手动挤汁。

挤完了，豆渣变得干巴巴，倒在一个小木盆里，然后接着过滤，一连过滤三次才将一桶豆浆过滤完，接着过滤第二遍，第三遍，三遍之后，陆轻轻才确定豆渣过滤得挺干净了。

接着陆轻轻豆浆里加入烧开又冷却了的冷开水，加入的量大约是豆浆的四倍。

本来应该是六倍，但刚才磨的时候也掺入了不少水，所以陆轻轻只能看着来了。

搅拌均匀，上锅煮。

煮开之后，拿木勺将不断涌出来的浮沫撇去，都说大豆胀气，经过这个步骤就不会胀气了，所以如果不是豆腐的做法被发明出来，大豆也未必能够得到人们的青