第二十章（上） (第2/3页)

肉都很有营养吧？我打算塞给他很多蛋白质……」

    我小小地欢呼一声，又偷偷叹了口气。欢呼是因为不久就有鲜美鯪鱼吃了，叹气是为了可想而知唐伯母不知道这个「他」是怎样和她儿子纠缠不清，害得她要迟一点才能等到儿媳妇谭小姐进门。

    唐家祥的各式中菜，一度差点令我撤回对他手艺的严厉批判。例如，他果真煮了鯪鱼给我吃，用原油豆豉配上櫛瓜来煮，这是三两下能变出的家常菜，家常菜却最考验功夫。櫛瓜清甜绵软，唐家祥有个很童趣的说法，称它是「冬瓜的远亲」，也就是说多煮一阵便烂了，也失去了甜味。唐家祥却有办法维持它的爽口与甘甜，恰好配上新鲜鯪鱼突出的鲜味，鯪鱼则被唐家祥叫做「鲤鱼的远亲」，这小子生物学得不怎样，对食材的来源倒有一番研究。

    大功告成前最后几分鐘，他又淋下少许黑芝麻油提味。我的第一时间感想是：「哇，做你情人不见得幸福，但是做你儿子想必不错。如果你是我老爸，我放学马上乖乖回家吃饭，绝不在外逗留。」

    儘管身在餐饮界，我的私家厨房配备却比他家还不如，唐家祥也就当仁不让地将大批用具配料搬来我家。我问过他：「等我拆了线，你又要统统搬回去？」

    唐家祥耸肩说：「不必了。为了搬过来我还要搭车，再搬回去实在麻烦，统统送给你。」

    便是这样，我的厨房一下子多出好几个欧洲国家的橄欖油，多出中国北方的几款老陈醋和辣椒油，多出玫瑰盐，就连原粒黑胡椒也多了两种，又有了牛排测温器、烹煮温度计、一整组花式蔬果刀、以及大半组名牌陶土锅盆。不过，除了这些好东西，还有一些看起来像是赶着清掉的食品，显然有快过期之嫌。我指着一块奶酪问：「这是真的英国stilton蓝霉软酪呢，还是法国brie发霉又变硬了？」

    唐家祥冤枉地叫道：「是stilton！」

    我又指着一罐腐乳：「那一粒粒的是蒜头呢，还是虫蛋……」唐家祥叫：「是剁碎的蒜头！你看标籤上写着蒜味腐乳！我看起来是那么脏乱的人吗？」

    我嘻嘻笑道：「我又不是没进过你厨房。你在家里是甚么德性我还不知道？」

    他为了平反自己厨艺的臭名，稍有讲究的菜式也做了几道。同是鯪鱼，他便多煮了一道茶树菇鯪鱼，以腐竹细心捲起，不幸他太过贪心，想要来个豪华版