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/br>迟家单传，没什么亲戚，左邻右舍同情迟家的遭遇，都一一签字允许。

得到了首肯，剩下的便由房牙来操心了，看房估价做宣传，促成交易全靠他们本事。

白莲找的是官牙，这名字和瓷器界的官窑一样，一听知道是公家开的，卖起来也好卖，五六天下来便等来了买家。

双方签了契约，官府盖章那些流程交给官牙去跑，又花了几天，终于办理好了。

这将近半个月的日子里，两人睡在柴房的草堆，盖着邻居给的两床被子，吃饭也全是邻居施舍，总算熬了过去。

拿到一笔不菲的银两后，白莲和迟禅卷着两床单薄被子离开了迟府。

白莲早就相好了店面，钱一拿到，就跑去把铺子租了下来，张罗着买了锅碗瓢盆，支起炉灶，就开始蒸包子，煎馅饼卖。

虽然身体差，但她做事一点也不含糊。

她的手艺很不错，煎的馅饼和沈南昭小时候吃的火烧很像，味道也像，自从小铺子一开，沈南昭每天都要光顾一次。

店铺不大，在门口支了个棚子卖吃的，门里就是一方小小的空间，做厨房，二楼窄窄的跟一楼一样大，做卧房。

迟禅娇生惯养，做不来那些活，白莲很能吃苦，和面揉面包馅下锅通通得心应手，迟禅看着她手上如飞，好奇道：“真看不出来你做这些这么熟络。”

白莲数息之间捏好了馅儿，拿擀面杖滚圆扁了，下到一旁的平底锅里，顺手拿起筷子翻了翻前头两个，捞出熟了的放进细枝篮子晾着。

她头也不抬，一直忙着手里的活儿，道：“以前一边学唱戏一边给厨房打下手，就熟了。”

迟禅好似发现了白莲新鲜的一面，来了兴趣，道：“那你还会什么？”

白莲却没回答，道：“包子差不多熟了，拿下来晾着罢。”

迟禅只好去看包子。

生意刚开始没什么起色，毕竟竞争也大，但因为味道独特，馅料新鲜，顾客便渐渐多了起来。

迟禅自己一个人忙不过来，受不了天天站在那里的苦，没和白莲商量，就擅做主张买了个打下手的丫鬟顶替他。

很巧，这个打下手的丫鬟，正是之前一直随身伺候白莲的那个，迟家散了她一直没找到活儿，就被迟禅雇来了。