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    一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳。

虽然是唐代大诗人杜甫的一首，好诗是好诗，但四大菜总共就只有两个鸡蛋，最后一道更是恶心呀，也不知道那鸡蛋壳沾上鸡排泄物有没有洗干净，再说学子再风雅本质上还是人，肚子还是会饿的，饿了就要吃东西，不能餐风露宿，吃风花雪月吧？不信你让店小二上菜试试，保准学子的第一反应是你这是在逗我玩吧？

十样锦的第一道名菜是川菜，菜名叫“推沙望月”，这道菜用鲜香无比的川南竹荪做“纱”，用鸽蛋做“月”，用母鸡、鸭子、猪排骨、火腿棒子骨配以姜、葱、盐、绍酒熬制的高级清汤做“湖水”。将这些原料烹好后盛放在精美的盘子里，使美色、美形、美质、美味、美器巧妙地融为一体，盘口成了一个典雅的“窗口”，窗口上“轻纱”朦胧，窗外清清的“湖水”中倒映着皎洁的“秋月”和婆娑的修竹，有诗：“风静帘闲，透纱窗麝兰香散。彩云何在，月明如水照楼台。”

……

开胃羊肚：此味世间处处有，只有此处留余香。

泰式凤爪：山涧溪流育玉轩，玉轩亭中把玉餐。

冷炝腰花：今缠珠宝腰万贯，贫尽富致笑开怀。

......

宋锦瑜还未走进大堂，搭着白毛巾的跑堂店小二已经小急步迎了上来：“欢迎解元光临，解元郎楼上雅座请。”

待宋锦瑜和三七两人在雅座坐下时，店小二已经拿着菜单站在一边静等宋锦瑜点菜，宋锦瑜没有接过菜单，随口说：“五里香先来两坛，小菜随便上几盘。”

“好咧。解元稍等片刻。”店小二一声干脆回应，可心里并没有嘴上的那样想法，他边下楼边寻思，做他这行的有一爱一怕，最爱的是顾客心情好，一上来就大手一挥：“十样锦全上，酒多拿几坛。”这种豪客一般打赏得多，酒喝多了也好侍候，不用费心思。

最怕的是上来什么也不看：“小菜随便上几道，酒只来一两坛。”这种客官若是熟客还好，大致知道他口味，最怕的是象宋锦瑜这种很少来的，名头又大，你不知道他口味又得罪