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炎呢！

第98章098晚会

肉馅剁好,穆冉把揉好的面醒一会,醒好后,便开始擀面包饺子。

做水煎的饺子要包的小一些，瘦一些,饺子皮要稍硬,这样下锅的时候才不会挤,小饺子的口感也更好一些。

饺子很快包好，桌板上放满了小饺子,这时,穆冉在煎锅中放入少许油,等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里,码的时候要一排排码，这样才方便出锅。

【主播，你不是说用水煎的吗？】

穆冉笑笑，很多人以为水煎就不用油，其实并不是这样。

“水煎也需要油,只是先放油，将饺子下锅后,再加水入锅。”

穆冉说着,在锅里倒入水，直至饺子的四分之一处，就这样，穆冉把锅盖盖上，焖至饺子熟透。

只要饺子的底部变为金黄色,饺子上油光发亮，面皮透亮，馅汁浸透入饺子皮里，闻一下，满是馅料的肉香味，这时的饺子便算是煎好了。

水煎的饺子虽然也有油，却比纯油煎的要清淡好吃，一般来说，只要饺子馅做得好，这样做出来的饺子是不会油腻的。

就这样，第一锅水煎的饺子煎好了。

【天哪！好想吃哦！煎锅里的水还在冒着水泡，煎饺个子虽小，但是热气腾腾的，总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】

【是啊！我真是太羡慕地球人了。】

【是主播的厨艺棒！】

【主播已经用自己的美貌和智慧征服了地球粉丝，接下来，只要厨神大赛主播得了厨神称号，那么，主播就可以用厨艺征服地球了！】

穆冉闻言，笑道：“我不想用厨艺征服谁，我只是单纯地喜欢做菜。”

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米小川今天排在第一位，他火急火燎地跑到穆冉店里，嚷嚷着：

“老板，快点啊！我饿死了！”

穆冉扫了他一眼，把两碗木香粥和两份煎饺一起端给他。

米小川心领神会，立即笑道：“老板！我懂