第63章 考核 (第2/3页)

口感。

加入臭粉之后继续搅拌，在这个过程当中同时先加少量的猪油，然后是一些低筋面粉和一点泡打粉。在经过了长时间的搅拌之后，光滑的面团就成型了。

面团揪开分成十几个小面团，这一步对宫宝柔来说其实是有点陌生的，她很少做面点，所以这一步可能也是最难的。

取一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆形，加一点调制好了的馅料，然后用右手的食指和拇指环成环形由面皮边缘向内聚拢，缓缓地将其封口。但是，也不能封得太紧了。雀笼状宫宝柔是捏不了了，但是她也知道，叉烧包其实就是一种开花馒头，捏得太紧怎么开花？蒸熟了之后包子的顶端会自然开裂成花那才是正宗的叉烧包。

蒸笼不大，但是包子更小。在蒸笼屉里垫上一层油纸，一层只放三个，宫宝柔抬头看了一眼时间。

当忙于做事的时候是不会感觉时间过得飞快的，宫宝柔在心里一算，时间已经过去了两个小时，她忍不住抬眼扫了一下全场，有人也已经接近了尾声。当然，她重点看了看肖文业。

肖文业选择的自然也是面点，不过可以看出他做得很精细的样子，旁边的桌子上还有几种比较稀少的材料。

他应该能过吧？不过，肖文业满了十八岁？

宫宝柔忽然想到这个问题。不过就像是她当初拿初级的资格证书一样，有关系的话凭空长那么几岁问题应该不大。

盖上盖子，点火，蒸锅里的开水煮沸了之后将蒸笼放上去。在这个时候，宫宝柔听见有人高喊了一句。

“我完成了！”

这就像是一个信号一样，有十几个人也同时高声喊道：“我也完成了！”“我先完成的！”

“请各位厨师们把你们完成了的作品盛放进盘子里，我们会按照你们桌子边上红灯亮起的次序来依次给你们排位。”主持人大声说着，宫宝柔这才注意到，原来桌子边上还有一个按钮，估计就是用来确定是否完成的了。

啪啪啪啪啪