第三十四章 比赛 (第2/3页)

至少这个选拔赛的前十是稳稳的了。

“做这道菜没有用番茄酱，不错不错。”有评委低声赞道。

听到的评委也点点头表示认同。不知道哪里来的风气，做糖醋里脊居然用上了番茄酱。你说是家里做的时候用可以省点事，也没有什么不好，偏偏这些饭店餐馆也跟着用上了番茄酱，那还是糖醋里脊了吗，直接改成番茄里脊不更好？反正味道也变了。

在看到宫宝柔用筷子一条一条地夹下去后，评委更是对宫宝柔好感大增。这并不是说她厨艺多好多好，而是从几个细节可以看出她的认真态度。

宫宝柔对这些一无所知，现在也不会因此而分心。第二次下锅炸的时候，她调成了大火，将里脊肉炸成金黄色方才起锅。然后留一点油，大火转中火，将芡汁倒进去，加白糖和一点点酱油，炒到色泽鲜红发亮，最后倒进去里脊肉，颠锅翻炒，直至酱汁均匀地包裹住里脊肉条，然后装盘，淋上香油。

“叮叮叮。”宫宝柔抬头，是肖文业，他已经完成了自己的作品，是一道西式甜点。宫宝柔闻到了一丝香味，带着水果的清甜。

是李子挞。

这也是一道很简单的甜品，会做饼干的人就会做它。因为做法简单，没有复杂的馅料，制作中也无需使用模具，所以对挞皮的要求就更高，对于面粉的劲道和火候的掌控也是一样。

宫宝柔紧随其后按响了铃，肖文业回过头，哼笑了一下，然后扭头准备将自己的甜品呈上去。

宫宝柔其实很遗憾，她并没有学到多好的刀工，以前被称为名厨大部分还是靠的异能，假如这道糖醋里脊能够点缀上几朵浅色的花，效果肯定会更好。可惜了。

没有几分钟就轮到了肖文业，宫宝柔打起精神，下面一个就是她了。

将托盘交上去，肖文业对评委们行了一个礼，然后开始阐述自己的作品想法。

“这一道西式甜点是李子挞，我精选来自法国的布拉斯李子，将水果的酸甜可口与挞的醇厚口感相结合，入口满香，让人留恋，既可以当做饭后甜点，也可以在餐前垫垫肚子。这也正诠释了我对于青春的看法——又酸又甜，充实让人怀念。”简短的几句话说完，肖文业邀请评委开始品尝他的作品。西式甜点有一点不好，凉了就失了味道。

一小块一小块的李子挞被小碟子盛起，摆放在众位评委面前。评委们尝过了之后，在点评之前，先在面前的纸上写下分数，盖上，