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轰轰作响中，大锅架起来，烧热了油，撒入大把大把的辣椒、花椒、山椒和葱姜蒜爆香。

空气中爆炸一般蔓延开一股又麻又辣的味道，这股味道好像有意识一样，拐着弯儿的往鼻腔里钻，呛得人喷嚏连天，涕泪横流，喉咙都跟着火辣辣的，喘气也不是，不喘气也不是。

凑近了看热闹的秋维维一下子就被熏了个措手不及，一连打了十来个喷嚏，眼泪鼻涕争先恐后的糊满脸，狼狈不堪。她再也不敢多待，一溜烟儿的跑到阳台上呼吸新鲜空气去了。

杨柳事先戴了用水打湿的口罩，边看边笑，手下不停：

纤细的手腕子擎着锅一抖，里面满满当当的棕红色配料齐齐奔向天空，在虚空中圆润的划出一条完美的弧线之后，再次乖乖跌回锅中，说不出的优雅动人……翻炒几下后再加一点豆瓣酱，放入洗净的鸭舌爆炒，中间再依次加入料酒、盐等佐料。

等秋维维回来，她已经在大锅里倒了水，咕嘟咕嘟的煮起来。

泪眼朦胧的秋维维不禁感慨，“幸亏当初你没要那套开放式厨房餐厅的，不然可真是没法儿住了。”

杨柳冲她眯眼一笑，又拿出另一口锅，开始重复刚才的步骤。

秋维维不解，“多费事啊，都放一锅煮不行么？”

杨柳摇头，把鸭头倒进去翻炒，“那怎么能行！不同部位的味道不同，对汤汁的吸收度也不一样，就连起锅的时间都不相同，要是都用同一锅，最后只会是个四不像。”

就像这鸭头和鸭舌，一个细细长长扁扁，无遮无拦；一个圆圆滚滚胖胖，外面还有一层骨头壳子罩着，构造完全不一样。要想都达到那种汁水浓郁、满口生香的程度，所需要的火候和烹饪方式必然相差极大。

秋维维听得蚊香眼，当即表示受教了。

好吧，她就是个彻头彻尾的外行，虽然不会做，但她会吃啊……

做好的鸭舌红彤彤、亮晶晶，远远的就能闻到一股诱人的鲜香，捻起一块放入口中，不等咀嚼，麻辣的味道就已经回荡在整个口腔，刺激的人涎水连连。

鸭舌肉津津的，带着特有的弹牙触感，劲道，有嚼劲，咬一下似乎还会有些许浓汁