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动一把的。

「那材料的分量?」温开总管一支笔从刚刚开始就不停的写，这本笔记封面写著生财偏方……

「这个事後我再告诉你，我们先来做小月饼。」

接下来动作是油皮包油酥，杆卷2次，放著让面皮松弛一下，在杆成圆片，包入饀料，收口捏紧，上面洒上一点黄豆粉，就是一个包馅小月饼。我一边示范一边看著师父和温开总管学著做。

起先师父和温开总管小心翼翼，做了两三个以後，速度提升到极致，我才做了五个，他们两个已经把小月饼的馅全都包完了，一共做了一百个，这麽多都可以外卖了，不过有鉴於几位都是大男人，这一百个可能只是塞牙缝。

「好，小月饼要先拿去烤，我们继续做绿豆椪，绿豆椪和小月饼很像，也是要油皮和油酥，内馅是鲁肉馅、白豆沙、绿豆沙。鲁肉馅是用猪油炒香虾米、葱头酥和绞肉，加入五香粉、鲁肉香料以及百草粉卤两小时，最後沥掉多馀的油以後加入压碎的芝麻和花生粉就是鲁肉馅了。」我一边示范将白豆沙和绿豆沙混合打松，包入鲁肉馅後搓成圆型，将已经杆成圆形的面皮包入豆沙鲁肉馅，收口滚圆，稍微用手压一半扁，接著拿出我特制木头印章，沾了点甜菜压出来的红色色素後，印在绿豆椪上面是两个字墨青，这是我的绿豆椪品牌啦。

「为什麽做月饼要油皮和油酥两种料，最後不是混在一起了?」温开总管提出问题。

「这是因为要让月饼的皮吃起来酥酥的，有一层层的口感，等下小月饼烤出来总管你吃吃看就知道。」

最後做的月饼是芋头酥，这也是我爱吃的月饼，做法跟小月饼也很像，只是油酥原料要加一点从芋头里提炼出来的颜色和香料，变成紫色的油酥皮，和白色的油皮贴一起杆卷两次，在杆成圆形，包入已经做好的芋头甜馅，烤完就会变成螺旋状的花纹，看起来就很可口。

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我跑去买了个小月饼来解馋了==b，食欲之秋，肥胖之秋啊～>
绝人谷第171章(修真)

「这三种糕点做法都很相似。」师父从我的教学里已经知道诀窍。

「恩，也是有一些做法比较特殊的月饼，