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扭曲是，顿时就更不敢碰那道水煮肉片了。

不过后来再看，赵一桥似乎还有点享受，这又让他们有点不确定了。

“小赵，味道如何？”其他评委问道。

“刚入口，味道辛辣，但适应了之后，却有种难以言喻的香在其中，肉质软嫩，十分易嚼，如果配上一碗大米饭，应该会更美味。”赵一桥仔细的回味了一下水煮肉片的味道，点评道。

赵一桥没忍住，再次夹了一块肉片塞进嘴里，果然那种香味越来越明显了，反而是辣味不再像第一次那般刺激，让人吃了一片还想再吃一片。

其他评委本来还处在观望的状态，但看到赵一桥都吃的津津有味，顿时也没忍住一人夹了一筷子。

只是肉片刚入口，那辛辣的感觉瞬间刺激的大家表情都跟着扭曲了，难怪制作者会提醒大家小心食用，这刺激真不是一般的。

不过渐渐的适应了辣味之后，那股麻辣便越发明显，而且肉质是真的十分软嫩，他们还从未吃过如此软嫩的肉，一时间让他们都怀疑这真的是龙脊肉做成的吗？

“龙脊肉的肉质在所有肉中算是偏硬的，你是如何做的这么软嫩的？”一位评委忍不住问道，问完之后又有点懊悔。

对于厨师来说，最忌讳别人问你是如何做菜的，毕竟每一道菜的方法都是独家的，都是需要隐藏的，都是不愿意让别人学到的。

不过，俞瑾栗却没有这样的忌讳，直接说道：“在入锅前，先用蛋清和淀粉淹一会，这样做出来的肉会比较嫩。”

几位评委对俞瑾栗的印象更好了，但也没有再过多的询问有关做法的问题，而是再三的品尝了一下水煮肉片里的肉片和菜，越吃越觉得满意，甚至都想要餐厅给他们艺人来一碗大米饭。

其他几个年轻厨师见俞瑾栗的水煮肉片竟然如此受欢迎，顿时有种“你们在逗我”的不真实感。

刚刚在外面，那股呛人的味道似乎还没有完全消失，他们当时真的以为自己要被呛死了，就这样做出来的菜，竟然还能得到大厨们的认可，这世界真的玄幻了吗？

五位大厨虽然还想要再多吃点水煮肉片，但也不好明显的晾着其他人，便也将剩下的四道菜都分别尝了尝。

说真的，吃过俞瑾栗制作的水煮肉片