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发，“这个还没看。”

季俢宇选了颗花菜给他看，“选购花菜时，主要看两点……”

江一梵好奇，“哪两点？”

“一是看花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二就是看花球的颜色，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。”

“嗯嗯……懂了。”

接下来两人又逛了好几家菜摊，一边买菜一边学习怎么挑选新鲜的菜。

……

“……虽然现在现在科技发达了，不需要到那个季节也能吃到那个季节的水果蔬菜。但是，水果蔬菜还是吃应季的比较好。”

“了解！”

“菜买得差不多了，我们去买肉和海鲜。”说着，季俢宇带着江一梵绕过菜摊，来到卖肉和海鲜的街道。

在一个中年大叔的摊前站定，季俢宇问道，“知道要怎么挑肉吗？”

江一梵想了想道，“知道一点点，听我妈说过。首先要看外皮是不是比较光滑白皙的，然后看颜色，会不会自然，有没有很多血丝……”

“还要看一下肉质是不是比较肥，太瘦的话可能是加了瘦肉精。还有，可以捏下肉，看有没有粘性……”

说着，季俢宇捏了捏他面前那块猪肉，同时让江一梵也捏捏看。触感黏黏的，明显肉质不太新鲜。两人互相对笑了下，不顾摊主的自销，前往下一家摊子。

买完猪肉，季修宇带他去买花蛤。

“这个我知道要怎么挑。”

不等季修宇提问，江一梵就兴奋地说道，然后接过老板给的菜筐，一边挑一边说道，“它们现在泡在水里就是在吐沙，如果是张着嘴，碰一下就会合在一起的就是活的，反之就是死的。”

“对……”季修宇也跟着一起挑，“挑花蛤的时候最好挑这种触须伸出来头大的，这种肉质比较丰满。”

“蛤蜊是一种时令海鲜，买回去后最好是马上烹饪，不要在外面放太久，以免蛤蜊变质。冬天可以放久一点，如果是夏天最好不要超过一天，可以等它吐完沙泥后，保鲜在冰箱里，这样放的时间会更久一点。不过想吃新鲜的，最好还是现买现吃。”

买完花蛤，两人又去买了虾。

“中午做什么？”江一梵看了看自己两手提的菜。
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