分卷阅读10 (第1/3页)

    、青辣椒等，又将葱姜蒜干辣椒等调味料都找了出来。他准备做一道火爆猪心和一道熘肝尖，这两道菜都是家常菜，虽然调味品有些不足，但是若是火候掌握的好，也能入口。

“哥，这个猪心真的能吃么？”兰儿指着已经切好的猪心问道。

“嗯，好吃。”叶晓峰刮了下兰儿的鼻子，“馋猫！”

“嘿嘿……”兰儿不好意思的笑了。

猪心已经切成了薄片，放在小碗里用兰儿打来的劣酒和着盐腌制起来，旁边一只海碗，腌着的是猪肝。

一勺菜油下去烧热，五成热的时候下入干辣椒、葱姜炒香，腌制好的猪心沥去腌制的酒水倒入锅中。兰儿加入几把柴加大灶火，叶晓峰用大火爆炒着猪心。

因为没有料酒和酱油，只能将打来的白酒倒入一些，下了青蒜等配料。手捻一撮细盐均匀撒了上去，再翻炒几番，出锅。

猪肝要稍微复杂一些，油也放的多一些，将猪肝下锅滑熟后盛出，将黄瓜片、青辣椒一起下锅，大火翻炒，最后将已经滑到半熟的猪肝也下到锅中，洒上酒一起翻炒。溜猪肝的香味比火爆猪心还要香浓，满间外屋都是猪肝那特殊的香味。

晚上并没有做新的主食，骨头汤重新烧热，上面加上篦子将中午的包子和早上剩下的饼子都重新蒸热。

两道肉菜，加上菜肉包子，还有骨头汤，每一道都是平时吃不到的。

酒壶里的劣酒还剩下一少半，叶晓峰刷了一只小酒盅，亲手倒上一杯，送到叶父面前。

叶父端着酒杯，心里有些感慨，已经多少年没在这平常的日子喝酒吃菜了。

这些年日子一直过的紧巴巴的，虽然少了二儿子叶柄峰的吃喝，但是也同样少了个壮劳力。家里没有什么生钱的道，只能一味的节俭，弄的孩子们一个个面黄肌瘦的。不说女儿没人家的水灵，就是儿子也没吃过太饱。

叶父摇摇头，他是个不称职的爹啊。

“爹，您吃这个！”叶晓峰加了一筷子熘肝尖，又给兰儿碗里夹了一筷子，脸上带着笑，“兰儿快尝尝哥哥的手艺。”

兰儿虽然迟疑了一下，但是禁不住那猪肝散发的香味，轻轻夹了一片放入口中。只咀嚼了几下，就眼睛发亮地看向叶晓