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菜做的是西湖醋鱼，是前世H市十分有名的菜，这道菜所选用的鱼一定要是草鱼，但是这个世界上是没有草鱼的，但是却有着一种和草鱼味道十分相似的花鱼。

之所以叫花鱼就是因为这种鱼外表皮花花绿绿的，简直跟染色了一样，其实在顾晓安看来，除了外表颜色不一样之外，其实这个就是草鱼。

顾晓安拿出一条花鱼，开始处理内脏，去除鳞片，然后从尾部入刀，将其劈成两半，其中带刺的一半被称为雄鱼，不带刺的被称为雌鱼。

将早就准备好的调料放入锅中，煮开，然后将鱼也放进去，转小火，中间还会加几次凉水，不再让锅开。

在这期间，顾晓安又做了醋料，就是等鱼出锅后将其淋在上面，这道西湖醋鱼就算完成了。

第一场的比赛时间一共是一个小时，大家只需要做出一道菜即可，做完就可以端上来给评委品尝与点评了。

第153章西湖醋鱼和顾家宝

评委人数有限，不可能每个选手的作品都进行品尝，只有先做好的前五千名可以获得点评的机会，剩下的五千直接淘汰，另外又因为赶时间而做的十分仓促的选手，评委也是不会品尝而直接将人淘汰的。

所以这第一场的比赛不仅要比菜做的味道如何，还要比做菜的时间。

平时大家做菜都是没有时间限制的，所谓慢工出细活，所以很多选手做起来速度都是比较慢的，结果突然之间这样要求，就有不少选手直接慌了手脚。

不过这对顾晓安来说却没有任何的难度，毕竟平时在店铺里为了在三小时内给更多的顾客做更多的菜，他的速度是提了又提，这一个小时的时间对他来说是绰绰有余了。

仅仅半个小时他就已经做好了，将菜放入盘子，完成最后的摆盘，然后端着菜盘走向评委所在的高台。

他这一举动，瞬间吸引了无数选手的视线，许多心性本就不佳的选手更是着急了，原本做菜的节奏被打断了，更加的手忙脚乱。

米瑶和另一个少年看着走向高台的顾晓安，气得咬牙切齿，不过看得出来这两人心性还算可以，至少没有因为着急而被打断做菜节奏，不过手上的动作也加快了