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，仅凭着这一点，评委们心中就已经给顾晓安竖起了大拇指。

能够将蔬菜控制的如同刚刚采摘下来的样子，足以可见对火候的精准把控。

众人夹起碎了一半的豆腐饺，送入口中的刹那，均被那浓鲜的口味给征服了，蔬菜的清脆鲜嫩，火腿的献咸，豆腐皮的滑嫩，再加上因为碎掉而吸收了鸡汤的浓郁，这一口下去，简直让人恨不得将舌头也一样吞下去。

“太好吃了。”一个评委没能把持住，赞赏脱口而出，也顾不得现在是在比赛现场，急忙的又夹起一个塞进嘴里，细细的品味着。

顾晓安是按照评委的人数做的，一人一个刚好，大家被这美味迷得简直找不到北了，好想要再吃一个的时候却发现盘子里就只剩下一点鸡汤了，若不是还要维持最后一点的形象，他们都恨不得将盘子里的汤都舔干净。

“这道菜叫什么？”终于有评委想起正事来了。

“豆腐饺。”

“饺？饺子？这就是传说中的饺子？”一个评委惊讶的说道。

这个世界是没有饺子的，因为没有面粉，所以没人会做饺子，但是大家却知道饺子的存在，历史的发展让许多古时候的菜谱都失传了，现在仅留下来的都保存在博物馆，其中就有一本讲美食的，可惜里面只有图片和名称，却没有做法，因此饺子就成为了传说的美食之一。

“唔……也算得上是饺子的一种，不过却不是普通的饺子。”顾晓安想了想回道，虽然这里的饮食文化不太先进，但是也不能误导他们，毕竟真正的饺子是要用面粉做皮才好吃的。

如果不是问及做法是厨师的忌讳，这些评委都恨不得问一下真正的饺子要如何做了，但是就算是这样，他们今天也算是超值了，不管是第一场的菊花豆腐、扣三丝，还是现在的豆腐饺，都让他们再次增长了见识，收获颇丰，也让他们对接下来的第三场比赛更加的期待。

“好好加油。”评委在临走的时候，还是没能忍住鼓励了一句。

“谢谢，我会的。”顾晓安虚心接受。

米瑶在一旁全场观看，更是恨得要咬掉一口的银牙，本来她是想要捣乱让评委对他的印象不好的，结果却没想到弄巧成拙了，对方的菜本身就是要弄破让馅料吸收鸡汤的味道