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身去整理自己的订单，开始准备食材。

今天又是一个充盈的一天。

打扫完卫生，曹湄抽空看了一眼预定的菜单，上面写着苏白端正的几行字：江南水乡的二老，软糯，清淡，甜。

暂拟定：芒果萝卜卷，蜜汁山药，晾衣白肉，火腿蒸鲈鱼，松茸鸡汤，定胜糕;酒水暂定青梅酒，桃花酿。

感觉都不辣呢，曹湄心想。

苏白看到曹湄在看自己拟定的菜单，突然想考一下曹湄，看他知不知道食材的特点。

“知道鲈鱼吗？”苏白走向曹湄同事问道。

曹湄抬头看向苏白，又茫然的摇了摇头。

“鲈鱼可治水气，风痹并能安胎，肉质细嫩，肉色洁白，肉味鲜美，肉多刺少，为上等食用鱼类之一。”苏白缓缓说着。

“火腿知道吗？”

“金华火腿？”曹湄问。

“嗯？”

“金华火腿好像是浙江金华的特产，很有名来着···”除此之外，曹湄真的想不出关于金华火腿的事情，火腿不就是要一种食材吗？

“中国有南腿、北腿和云腿之分，南腿是云南的宣威所产，北腿是江苏的如皋所产，北腿就是浙江金华的火腿，也是最为出名的，你知道好的火腿怎么挑选吗？”

“不知道···”曹湄觉得自己真的是一无所知。

“好的金华火腿，应该是腿爪细短，腿心丰满，质地细密而结实，切面平整，腿型整齐，皮薄，无损伤，无斑痕，味道的话···”苏白说着拿起一根牙签插入火腿，然后旋转拔出，迅速地把牙签放到曹湄的鼻子处，让他闻。

曹湄被吓得楞了一下，但还是很快反应过来，仔细闻了闻，说：“好像有些臭···”

苏白敲了一下曹湄的脑袋说：“臭什臭，这叫哈喇味，给我记住这个味道，以后我还要考。”

“其实被用来做金华火腿最好的原料，是两头乌的后腿，算了，以后跟你说，先准备食材吧。”

“好的。”曹湄应了一声，开始处理食材。

照例主菜由苏白来做，火腿蒸鲈鱼、松茸鸡汤还有定胜糕，曹湄就负责芒果萝卜卷、蜜汁山药和晾衣白肉。

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