分卷阅读53 (第1/3页)

    多小时花生皮，陈燕北才有幸进入到厨房里参观。

一种米色的，着甜香的糖装在大碗里，一层一层中，还有气泡孔。

“这里面再加点面粉、还有苏打粉，继续打。打到均匀起泡之后我再用。”

杨旸用手指捻了捻秦焕朗的成果，残忍冷酷地将人安排了新工作，走到陈燕北身边，拿起糖碗。

“我给你们做手工的花生糖吃。”杨旸手舞足蹈道：“我小时候可盼着过年了，只有过年的时候家里老人才会做这个。买来麦芽糖，煮软了，放进自己炒熟的花生，揉成块状切了，热着可以吃，凉了就是手工花生酥！”

陈燕北好奇地看着杨旸手脚麻利地用锅铲把碗里固体的麦芽糖铲到加了水的锅子里慢慢熬煮划开，顺手拿起一颗蒜头开始帮忙剥。

糖在加了水的锅子里慢慢化开，变成稀稀的一锅，杨旸赶紧将火调小，慢火熬煮，盖上盖子之后，顺手开始剁其肉来。

陈燕北无聊地剥了蒜瓣，洗了老姜，拿着一颗生菜正要下手的时候，终于等到杨旸掀开糖锅。

一掀锅盖，麦芽糖的甜香浓郁扑鼻，杨旸将早备好在一边的菜籽油缓缓倒入糖锅里，用铲子沿着锅沿慢慢将糖稀铲起一点边角来，让油更好地将锅底和糖稀分开来。

“帮我把花生拿来。”杨旸冲着陈燕北道，陈燕北赶紧将生菜放在案板上，递过装了花生的碗，看着杨旸将他辛苦了一个多小时剥出来白胖胖的花生仁全到进糖稀里，继而大力铲动搅拌起来。

锅里的水越来越少，糖稀越来越粘稠，包裹着炒熟的花生，还有油香，混合出一种令人晕眩的甜蜜。

“好了。”

杨旸一铲到底，将半稠不稠的糖稀掀了个底朝天，一大团摊在餐桌上早准备好的木砧板上，陈燕北一打量，上面还抹了些白白的粉末，应该是面粉。

杨旸放下锅子，一手抓起面粉撒在糖稀上，一手用铲子继续翻着大块的花生糖稀：“再凉一下就可以吃了。来自老家的味道，手工花生酥。热着吃又香又软，花生酥酥脆脆的，特别适口。牙齿好喜欢吃香脆的，就等凉了之后，一咬一声响，特别香！”

陈燕北等了一会，拿起一块杨