御厨小饭馆[美食] 第84节 (第4/5页)

热气与香气阵阵散发出来，身体一下子就暖和了起?来。

    牛骨汤锅光是从颜色上看就清淡，里面浮着几颗牛肉丸，还有几块玉米和红枣，很养生。

    锅底上了之后，夏丽丽点的涮菜也?上齐了。以往夏丽丽吃辣锅的时候，都点毛肚、血旺、午餐肉、鸭肠这?些，但刚刚点菜的时候，乔萍给她推荐了几样更适合牛骨汤锅的菜，夏丽丽听从了建议，做了新?尝试。

    她的手边摆了两三个小盘子，里面是不同?部位的牛肉，夏丽丽用筷子把牛肉片全?都拨进了火锅里，牛肉很嫩，稍微烫个十几秒就能捞出来了。

    蘸料也?是乔萍推荐的，沙茶酱必不可少，还可以根据个人口?味加一点芝麻酱花生酱，夏丽丽每次吃火锅都少不了蒜末，最后把这?些调料搅和几下，烫过?的牛肉片在里面一滚，此时放入口?中，牛肉的嫩滑多汁，还有调料带来的鲜全?部汇集在一起?，夏丽丽嚼了两下，眼睛微微睁大。

    从未体验过?的口?感?——

    不管是锅底还是蘸料，全?都和辣沾不上边，但给味觉带来的冲击却一点也?不小。牛肉本身很新?鲜，切成的薄片牢牢粘在盘子上，一点多余的血水也?没有，轻轻在汤底中涮两下，牛肉瞬间变色，不能烫太久，吃的就是那独一份的鲜嫩，饱满的汁水充斥着口?腔，甚至能感?受到一丝鲜甜。

    调料的加入锦上添花，安分地当着陪衬，一点也?没有遮盖牛肉本身的味道。

    锅底里原本就有牛肉丸，夏丽丽夹了一颗，唔，这?牛肉丸竟然直接在她嘴里爆开，汁水四溅，要不是她的嘴唇牢牢闭紧，牛肉丸里蕴藏的汁水就要溜出去了！

    牛肉丸肉质非常紧实，弹得不可思议，最关键的是，每次咬下去，都有汁水炸出来，夏丽丽本来以为锅底的牛肉丸只是凑数的，没想到这?丸子一点也?不比牛肉片差。

    盘子中的牛肉全?部涮完后，锅底的颜色也?变深了一些，夏丽丽闻了闻，突发奇想，从锅里盛了一碗汤出来。

    汤底的颜色虽然变深，但依旧清澈，表面上浮着淡淡的油花，里面没什么杂质。夏丽丽把嘴唇凑上去喝了一口?，味蕾一下子就被那股极致的鲜美冲击了。

    好鲜！怎么会?这?么鲜！

    现在的汤底浓缩了牛肉片的精华，散发出来的味道比刚上桌的时候浓郁数倍，喝下去过?后，整个人都舒畅了。

    小火锅本来就不大，夏丽丽喝上了瘾，竟然差点把锅底都喝光了。

    直到肚子里再?也?装不下一点东西，夏丽丽才满足地靠在椅背上，惬意地舒了口?气。

    她决定了，以后来小饭馆就吃这?个清汤火锅！不仅能吃肉，还能喝汤，一举两得！