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回屋李五更便将之前准备好的东西拿出来收拾，云舒之饶有兴趣地跟着他忙上忙下。

“把这个洗一下。”李五更丢块熏黄的酱肉给他，自己则在泡各种干菜。芽菜可以垫在碗底下，上面铺好酱肉用来蒸。至于花菜干，泡胀后混着瘦肉炒，加点四季葱，又香又好吃。

云舒之拿着半肥半瘦的酱肉不知如何下手，打了盆水来直接放里面就开始揉搓，他没弄过这东西，以为要把肉洗白了才行。一盆水被洗成酱色，他又去打了盆来。

何宝云正在一旁剥蒜，看着他洗肉不免觉得奇怪，放下蒜过来守着。

“不是这么洗的。”他像个小大人似的开口，蹲下去教云舒之。“小舅说了，只把酱洗了就行。”

云舒之讪讪一笑，怪不好意思地跟着学。他在家里衣来张手饭来张口，这些粗活他根本就不会。

这一大一小合伙将酱肉洗好放案板上，李五更弄好干菜就去切。他把刀悄悄斜了点，食指抵着下刀。肉片不能切得太厚，否则芽菜汁进不去，也不能太薄，这样容易蒸烂。酱肉已经很有味儿了，不用再放其他调料，切好后铺在芽菜上，只等明天蒸。

“五更。”外门有人来了。

何宝云听出是卖鱼的罗老头儿，他一摇一摇地跑去开门，乖乖地喊道：“罗爷爷。”

“宝云啊，吃饭了没？”罗老头儿笑呵呵地摸他脑袋。

“吃了。”何宝云目不转睛地盯着他手里的鱼，好奇伸手去戳，那鱼儿尾巴猛地抽动，甩了他一脸腥臭的水。

“云先生。”罗老头儿同云舒之打招呼，又转向李五更，“刚打上来的，够不够？不够我再去弄两条。”

“够了够了。”李五更接过鱼，“多少钱？”

罗老头儿在衣服上擦干手：“十二文。”

“麻烦罗叔了。”李五更摸出银钱给他。罗老头儿收下钱：“成，那我先回去了，还得去镇上送鱼。”

“您慢走。”李五更道，提着鱼进灶屋，找个盆出来舀水进去，将鱼嘴里串的稻草抽了再放它们下水。两条三指宽的鲤鱼遇了水，欢快地扭动身子，哗哗溅起水来。

云舒之站着看他忙活，一脸艳羡：“你对你阿姐倒是不错。”