重回1979 第22节 (第3/5页)

不爱吃白萝卜，尤其是腌萝卜，真是闻一下都觉得难受。可看苏盼当了真，说着就要去腌萝卜的样子，宋玉书又不好意?思说自己刚说了瞎话，只能硬着头皮继续说道：“小苏你也知道，我不爱吃腌萝卜，可最?近又的确是有点不舒服，所以……”

    宋玉书：“你能给我做点你去年冬天给我做过的那个，用?苹果、胡萝卜、海带这些东西煮出?来的汤煮的那种白萝卜吗？”

    这不就是关东煮里的白萝卜吗？

    苏盼没想到宋玉书还?记得去年冬天时吃的那次关东煮，那回就是她随手做的。

    当时想到做这个，也是因为宋玉书有位在沿海城市生活的朋友给她寄了不少海带，但宋玉书不太喜欢吃海带，所以为了不浪费，苏盼就想说用?海带煮点关东煮吃。

    由于没有柴鱼片，她就多放了些海带，和?一点干虾米。导致最?后煮出?来的味道其实不算特正宗，后来就没再尝试过。

    苏盼回想着当时炖出?来的那锅四不像的关东煮，忍不住对宋玉书说道：“我没想到您还?记得那种做法的白萝卜，当时见您吃得少，我还?以为您不爱吃呢。”

    宋玉书想了想，诚实地说道：“我当时在看到小苏你往里面又放海带又放苹果的时候，心里是真的咯噔了一下，想了半天，也想不出?来海带和?苹果混在一起会是什?么味道，觉得一定不会很好吃。不过等你做好后我一尝，是真的挺好吃的，尤其是那个白萝卜块，泡得越久越好吃。”

    泡得越久越好吃……

    这话让苏盼觉得灵光一闪——

    她想到小吃摊要卖什?么了！

    ……

    苏盼打算做鸡汤串串。

    这小吃是她在和?宋玉书对话后琢磨出?来的，名?字也是她想的，大概就是鸡汤豆腐串和?关东煮相互融合出?来的，有鸡汤、豆腐串和?萝卜串等等串串的小吃。

    为了保证这鸡汤串串能符合大众的口味，苏盼一礼拜没干别?的，不是研究鸡汤 关东煮汤底的融合配比问?题，就是鼓捣串串的菜品选择，和?与鸡汤汤底的适配度。

    这鸡汤串串味道好吃的关键，全都在作为汤底的鸡汤上面。

    其中最?精髓的地方，就是得让串串泡在浓香的鸡汤里头，等这些本就容易入味的串串吸够鸡汤汤汁以后，咬上一口，最?先感受到的，应该是荡漾满口的鸡汤香味，然后才是食材本身?的味道。

    串串本身?就有的清新味道，浸泡不光能将鸡汤的香味揉进这些素菜串串里，反过来也一样能叫串串的味道随着浸泡，也一样彻底同香醇油润的鸡汤融合在一起。

    所以，真正好吃的鸡汤串串，