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用、烹调方式、味道的平衡到摆盘，厨师毕竟是有所表达的——关于他的记忆、感受、思考、审美，甚至是社会责任，赚钱和赚名也只是正常回报罢了。

这怎么就虚了呢？这样的疑惑，其实早就存在霍子安的心里，早就存在他和黎小南之间。无论他跑到哪儿，在这块土地上，他还是没法躲避这个问题。

他怔怔看着由良辰敲打玻璃杯，过了很久很久，两人都不发一言。只要霍子安不说话，由良辰是不会主动招惹他的。霍子安抬眼看着由良辰，突然问道：“诶，你卖煎饼，一个月能挣多少钱？”

由良辰没想到霍子安会问他这种问题，感觉像是被老师点名去黑板解题似的，他不是不会做，只是不明白为什么要自己站在别人的目光中。他想了一会儿才道：“不一定，反正够自个儿花的。”

“摆摊多不安全，要被城管追，收入也不稳定。你没想过租个店，或者是那种花里胡哨的早餐车吗？”

由良辰一愣，“那我就不能到处跑了，有什么用？”

霍子安无奈笑了一下，这真是非常典型的由良辰式的胸无大志；由良辰也是个没有方向的，但没有方向得更加彻底，甚至连个最世俗的目标都没有。因此，他跟他们又是完全的不一样。不知怎么，这样反而让霍子安感到了舒服，心里憋着的那股气也散开了。他站了起来，“由良辰，我们出去！”

“去哪儿？”

“去买菜。我们店快开业，也该见见街坊了。周末，我们请大家来吃顿饭吧。”

临近春节，胡同里的外地人都陆续回家了，留下的都是老北京家庭。老人们都不太愿意动弹，又觉得他们在皇城根儿底下的，还有什么没见识过呢？对外面就缺乏兴趣。

远的地儿，他们不肯去，走两步就能到达的饭馆呢，倒是可以去看看。他们对霍子安，是有些兴趣的。首先他长得好，教养也是出挑的，看着就是一副前程无量的样子，这样的人放进自己的人脉库里，就算派不上用场，摆着看看也不坏。而且，他们眼睛毒着呢，见过无数外地人来来去去，一眼就能分辨出，谁是瞎玩儿的，谁是有谱的。霍子安看来会在这胡同待