甜品大战[古穿今]_分卷阅读31 首页

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   分卷阅读31 (第2/3页)

开领带,换下身上的定制西服,将衬衫的袖口挽到手肘以上,准备亲自动手。

“哥哥,我陪你一起做。”棠玉想都没想,话便脱口而出。

“你嘛,别给我添乱就好。”沈烈斜睨了他一眼,嘴角却微勾,浮上一个轻轻浅浅的笑容。

空旷的后厨只有两人,气氛却是难得的融洽。趁着沈烈做无粉蛋糕坯的时候,棠玉开始调和馅料。这是他第一次做菊苣慕斯蛋糕,沈烈还有些不放心,便对他呶了呶嘴示意了一下:“让我尝尝。”

站在不锈钢的料理台旁,棠玉用勺子舀一点他刚调好的菊苣慕斯馅送到沈烈的口中,眨着眼睛问道:“味道如何?”

“馅料的颜色很漂亮,就是甜度稍低了一些。你没有完全按配料表来做,是不是?”沈烈和绝大多数甜品师一样有强迫症,口感、色泽、外形都追求精准,追求完美,不容半点瑕疵。

“没有。”少年回答的坦率而又直接,“因为我刚才尝了一下准备调制奶油的法国牛奶巧克力,那一批巧克力似乎有点偏甜,所以我想慕斯的口味可以稍微淡一些,中和一下蛋糕整体的甜度。”

见沈烈一脸似信非信的样子,棠玉便取了一小块巧克力递到他的口中,赌气般的道:“不信你自己尝!”

虽然是同一个品牌的产品,但不同的批次,口感还是会有极细微的不同。沈烈对所有的食材都十分敏感,这块牛奶巧克力一含到嘴里,他便也立即发现甜度偏高的问题,拧紧的眉便略略松驰了下来。

“把这个批次记录下来,写在留言板上,提醒大家明天使用的时候注意巧克力的甜度。”

“遵旨!”棠玉笑着应了一声,得意的问道:“大师,那我这份馅料可过关了吧?”

见小家伙手又往巧克力那儿摸,沈烈不由得哑然失笑,就说呢,做蛋糕经验还不算丰富的他哪来这份预见性,原来还是嘴馋的缘故!一边做馅料,一边偷偷吃巧克力!自从这家伙进了厨房,食材的损耗都比以前的月度高了一个百分点。

将蛋糕坯送入烤箱,沈烈反身捉住那只还在四处偷偷摸摸的小爪子,着力打了一下,白皙如玉的手背立刻有了三道红印,水汪汪的那对大眼睛瞬间含了些许委屈,盈盈
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