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贻贝之类的贝壳类海鲜，煮开壳后挖取里面的贝肉，加盐腌制后晒干，可以和螺蛳肉一样，泡发了做成各种海鲜口味的拌饭酱，连味精都不需要放就非常鲜美，而且还有营养。最重要的是，这样的海鲜酱拿来做拌面简直不要太好吃，煮好的面条加一点点面汤，再舀两勺海鲜酱盖在上面，加些葱花或者青蒜末，搅拌均匀，就是一碗简单又美味的海鲜酱拌面了。

至于挖取贝肉剩下来的贝柱和小螃蟹、海肠子之类，这些看似边角料和不好做的小海鲜，其实更适合他们家作坊。这几样小海鲜和边角料洗干净晒干之后，研磨成粉，稍加调配之后，就是比味精和鸡精之类的更加鲜美又对人体没有任何害处的上等调味料了。

姚亦昕之所以知道这个，是因为上辈子他大学寝室有个室友就是海边的，他们家有一个祖传的海鲜调味料制法，说是做出来的调味料不管是拿来下面条还是拿来煮汤做菜都非常鲜美，他们尝过一次便惊为天人，从那以后，室友每年寒暑假回家都要带好多回来和他们分享，后来听说他们家还为了这个调味料注册了商标，室友毕业之后也回家创业，在网上开店卖调料去了，他们还约好等室友结婚都要一起去当伴郎呢，只可惜，他终究是要缺席了……

姚亦昕不知道室友家的调味料配方到底是什么，他们一帮室友都是好兄弟，也从来不曾打过什么歪主意。不过，这并不妨碍他在这个陌生的异时空尝试着自己做类似的海鲜调味料，反正这里的人应该也没尝试过用这些不起眼的小海鲜做调味料，就算味道稍有不同，大家也尝不出来。

姚亦昕做菜真的很有天赋，而且苏家这次跟着出来伺候主子们的几个大厨也是御厨级别的，对研发这种从未听过的新奇调味料也很感兴趣，几个人凑在一起尝试了几十种配方，终于选出了他们一致认为最好吃的一种，姚亦昕真的特别想把这几个大厨也挖到姚家去，这个时空有这门手艺的技术型人才可不多见啊，又没有专门的技校可以帮忙培训，想到这里，姚亦昕咬咬牙，决定回去就自己出资办一个民间的技校，不教舞文弄墨，专门请手艺人来传授各种手艺，