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多香葱和青蒜带了过来做调味的香料。

春三月,青蒜还没有长出蒜薹，选取嫩嫩的蒜叶且成末,香葱洗干净捆成葱结,然后将老姜洗干净切成丝,干辣椒切段备用,香叶、花椒、八角等香料洗干净放在一边。

桃花螺蛳不像夏秋季节的螺蛳那么脏，清水养了半日差不多就很干净了,拿剪刀剪掉尾部，热油锅,倒入准备好的葱姜蒜爆炒,加入螺蛳,放两勺黄豆酱，再倒入一大碗黄酒大火焖烧几分钟,出锅之前再撒上一把青蒜末，一道香辣螺蛳就做好了。

酱爆螺蛳的做法和香辣的差不多,只不过辣椒的份量会少一些,以酱香为主,大火爆炒，余下的汤汁浇在螺蛳上，吸一口,满嘴酱香混合着螺蛳的鲜美，实在是春天里的一大享受。

做好两道螺蛳为食材的主菜，姚亦昕又拿出准备好的咸鸭蛋，只取了黄橙橙冒油的咸蛋黄，用煮好的香米，拌了香油、盐末和蒜末，里面裹上一小勺咸蛋黄，做了满满两大碟子的中式咸蛋黄饭团，只可惜这里没有紫菜或者海苔卖的，不然加些海苔就更加美味了。

担心吃多了咸辣食物太过重口，姚亦昕用自家菜地里种的小白菜，做了一道极清淡的小白菜鸡蛋汤，汤色清亮中带着一丝浅碧，颜值上佳。

早在螺蛳下锅爆炒的时候，窝在山洞里假寐的国师大人就有些按捺不住了，那味道实在是香，想到吃螺蛳的时候，顶好是拿手指拈着吃，吃完了还能吮吮手指头残留的汤汁，只是，他为了某些不可告人的原因还在伪装毛团子幼崽，这会儿若是突然化形，还不知道姚亦昕会怎么想呢。

直到姚亦昕做好饭菜洗了手来抱他去吃饭，国师大人内心的小公举也还没纠结完，不过，姚亦昕也没真想让小狐狸自己亲手拿螺蛳吃，不说那小爪子能不能拿得起来，就是那张毛绒绒的小嘴巴，若是真沾上了香辣可口的酱爆螺蛳汁，姚亦昕真怕自己一时把持不住冲上去吸一口……咳！

姚亦昕让人帮忙削了许多细小的竹签子，然后用这些竹签子将螺蛳肉一个个的挑出来，去掉尾部的内脏之类的，