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    大姐，没有他的用武之地，所以，虽然做法口味什么的都清楚，但实际操作，他还是要自己尝试一遍的。

先做的是一道前世农家乐最常见的点心：雪菜冬笋肉丝春卷。

挖冬笋的时候，第一次经验不足，有一些破损的，挖断的，都挑出来，剥皮洗干净剁碎了，和雪菜、肉丝放在一起炒熟了晾凉拿来做馅料，春卷一炸就熟，所以馅料一般都是提前做熟了的，不然外面的春卷皮熟了，里面的馅儿还是生的，客人非得投诉不可。

做好的春卷皮晾凉，填入馅料包好，然后热油锅，下锅炸，等到春卷皮呈金黄色的时候就可以出锅了，沥干油，炸好的春卷里面的馅料有冬笋的鲜美雪菜的咸香肉丝的肉香，外面的春卷皮酥脆可口，姚亦昕炸了满满一筐子，约莫有两百多个，让暗卫门拿去分着吃。

给国师大人的，自然是微型版的春卷了，个个只有花生果长短，正好可以让幼崽小狐狸一口一个，看着小小一团的玄狐蹲在桌上，一口一个的吃着春卷，姚亦昕一颗心都快要被萌化了。

原来国师大人小时候这么可爱啊！

油炸的东西吃多了油腻，因此，做好春卷之后，姚亦昕又用锅里剩下的鸡汤，切了新鲜的冬笋丝焯水，做了一道家常酸辣汤解腻。

这种酸辣汤拿来放在食铺里卖也非常方便，上好的里脊肉切丝，加盐、胡椒粉、水淀粉上浆备用；锅里注入半锅水，加入泡发切好的木耳丝、姜丝、豆皮等，煮沸后，将准备好的肉丝用筷子一点一点放入锅里，一边放一边打散，否则加了淀粉的肉丝会黏在一起。

等到下了肉丝再次煮沸，这时候将切成小块后汆水的嫩豆腐加进去继续煮沸，加入米醋3大勺、胡椒粉2勺、盐适量，搅拌均匀，将备好的水淀粉倒进去，一边倒，一边用大勺子慢慢搅拌，最后打几个鸡蛋，搅碎后倒进去，慢慢用勺子搅两下，细碎漂亮的蛋花就浮上来了。

吃的时候可以就这么直接吃，也可以根据个人口味，加入香油、米醋、油泼辣子、香葱末、香菜之类的调味。做好的酸辣汤满满一大锅，卖3文钱一碗，随吃随舀十分方便，