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一口的食客们给包围了！

“怎么回事？昨天不是还有吗？怎么今天突然就说没货了？”叫嚷的食客是个好酒的，自从在姚家食铺吃到了干蒸的烟熏泥鳅鳝鱼后，就惊为天人，从此之后每天都要来姚家食铺，点一叠干蒸和几道小菜，再来一壶酒，美滋滋地品尝之后，最后再来一大份豪华砂锅煲，半个月吃胖了五斤，今天照例到了饭点就过来点菜，谁知道那伙计竟然说今天没有干蒸了！

而且，更让他生气的噩耗是，不但今天没有干蒸，未来半个月也不会有干蒸了……

“为何？这到底是为何啊？！”那食客使劲儿拍着桌子，那表情好像是在质问出轨的夫郎一般，旁边几个食客也在跟着起哄，没有各种干蒸下酒，感觉喝酒都没甚么滋味了。

“这位客官稍安勿躁，是这样的，您慢慢听小的解释。”关键时刻，黄耘这个代理掌柜跑来救场了，先是命人送了几碟蜜汁花生米给这几个食客，等众人安静下来了，这才睁着眼睛开始编瞎话——

“咱们店里的干蒸，用的食材都是附近农家收来的，近日呢恰好是秋收时节，农家都在忙着秋收，哪有时间替咱们店里挖掘水产啊？咱们少爷体恤农家生活不易，于是就决定暂停收购，等到秋收结束，农户们有了时间，再命人收购。”

“不过是些不值钱的泥鳅鳝鱼，就不能从渔民手里采买一些吗？”那食客冷哼道，对于吃不到下酒的干蒸非常不满。

“这位客官说得对！小的已经命人拿了银钱，去附近渔民家里采买了，只是这腌腊之物做起来耗时，最快也要十日才能做好。”

“那你们伙计怎么说半个月都没有？”

“啊？哈哈，您看，这位客官，咱们采买也需要几日啊，还要送到庄子上去打理，这可都要耗费时日啊，您也知道，咱们店里的腌腊干蒸，向来十分紧俏，根本没有存货的，现在也只有您这样的金卡贵客才能点这道菜，咱们家少爷说了，给贵客们用的菜式，一定要把口味做好了才行，这要口味好，时间上必定就慢一些啦，您多多包涵！咱们