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分卷阅读80 (第2/3页)
饼,也不知道那玩意儿到底怎么做的。不过,前两天他去庄子上散步的时候,倒是看到靠山脚下附近长了许多箬叶,箬叶在这里又叫一叶兰,因为劈开叶片后的纤维非常柔韧,经常被人采摘了拿来包扎东西,买猪肉的时候,也是用劈开的箬叶系好拎在手里的。看到这些碧盈盈的箬叶,姚亦昕眼前一亮,虽然做不成月饼(主要是姚亦昕不爱吃月饼),但是,他还可以做粽子啊!虽说中秋节吃粽子感觉有点怪怪的,但谁让这里没有屈原,也没有端午节呢?而且,姚亦昕也很喜欢吃粽子。他们那里的人基本上家家户户都会自己做粽子,尤其是农忙的时候,傍晚从田里回来,路上撸两把新鲜箬叶,晚上吃完饭,全家人在院子里,一边纳凉,一边包粽子,包好的粽子煮熟了放凉,第二天的早饭和午饭就都有了。姚亦昕很喜欢吃这种凉粽子,和刚煮好的粽子不一样,放凉的粽子吃起来更有嚼劲,不管是蘸白糖吃,还是蘸油泼辣子吃,又或者是包了肉馅直接吃,都非常好吃。说做就做,当天晚上,姚亦昕就带人去采了满满一篮子箬叶。箬叶这种植物喜欢湿润的地方,经常生长在田间地头的水沟里,摘的时候,要先用钩子把箬叶勾到旁边,然后挑选大小适中、颜色碧绿的叶片从根部拽出来,新鲜的箬叶闻着有一股独特的清香,最适合拿来做粽子了,有些地方也用笋壳包粽子,煮熟了呈棕黄色,却不如新鲜箬叶包的粽子,吃起来天然一股清香。摘回来的箬叶,最好是洗干净之后,先放在烧开的热水里面过两遍,这样就能把叶片上的虫卵和细菌都杀死了。姚亦昕有点洁癖,在这个没有蔬果净的时空,野外采摘来的食材,一定要开水过一遍,才能消除对虫卵和细菌的恐惧。处理好的箬叶,两片搭在一起,舀一大勺准备好的馅料和泡发的粳米,三两下包成一个小巧的三角形,用劈开的箬叶牢牢捆扎几道,一个粽子就做出来了。木柴大叔不愧是天赋惊人的专业厨子,看了两遍,就能独立包出形状完美的粽子了,其他人对
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