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就跑回家开始准备，这里吃鱼的少，桌上餐都是鲇鱼类，和熏子在该里找了好几个地方才买到两条四五斤重的草鱼，刮鳞抛肠破肚后鱼背切开改花刀，洒盐、姜葱腌制好，熏子在一旁点木炭，连吹带扇总算达到陈威要求的烧红曾透明状了，搭拉着脸过来问：“你又整啥呀这么费劲，我都快饿死了。”上午就干跑腿的活儿了，看店面、买料两人身上的钱都不多，买了两条鱼、几斤木炭、一个长方大银盘他身上连个包子钱都不够，回家又开家庭会议，眼瞅着晌午能对付口饭了，陈威愣是制止了，到底啥新菜色忙了半天也没看到影儿，饿肚子的滋味不好受心情也受了影响。

陈威捣着五香粉面，有疑问他就负责解答：“这个你保准爱吃，等着吧。”上辈子他在卤料店打工，熏子在饭店当学徒，学到的精华都用本子记上，两人时常的讨论使陈威对几类吃食的做法耳熟能详，上辈种的因这辈子结了果，烤鱼是熏子最爱的一道菜，当初还商量挣到钱开家烤鱼店呢，上辈子没法完成的愿望，这辈子两人要共同完成，陈威把五香粉包好，心中暗想：不知道那个自制的食谱本子到最后归于何处？

鱼腌了二十来分钟，陈威用铁丝网夹住两面抹上豆油放在炭火上烤，不停的翻烤、喷酱油、五香粉，熏子看着小盆的豆油都见底了，心疼的直哼哼，总算明白为啥家里大人不在的情况才肯做，原来怕挨销呀，烤到外焦里嫩犯金黄后，放进了大银盘，闻着香味进门的陈青，破不及迫的要求：“哥，给我来一口。”

“等做完了有你吃的，你们几个小的去后园子揪点香菜，再打几个土豆皮，熏子过来跟着学呀，别整天懒塔塔的。”锅里加了油炒干红辣椒、花椒，煸炒好后连油带料盛入银盆，加入豆芽、土豆块、香菜，李姥爷家传给陈妈的豆瓣酱功劳不小，提了不少味。

这边银盘下放了木炭不停的加热着，陈威忙处理起另条鱼，把红辣椒用清水煮开加豆芽菜，切的厚重的鱼片一片片夹入，鱼片浮上水面盛盆，再将煸炒好红辣椒、姜、蒜、花椒倒入，整个县城绝没有烹制烤鱼和水煮鱼的饭店，就算迟了几年他也能确定，两条腿可不是白溜的，这回他照样能拔头筹，当然只对于这犄角旮旯的县城来说，不过足够了，正宗说不上但