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    握在国家手里。偶尔还是有些鞭炮之类的玩意在市面上流通，但价格奇高。

这一捆鞭炮，是齐庸凡从镇上一个游居商人手里花二两银子买来的。

店里打扫得干干净净。每张桌子上都有一个竹筒，用来放置串串的竹签。专门有调料台，食客如果觉得不够辣或者不够酸，可以过来添置醋、辣粉或酱油。

上午来看热闹的客人不少，但真正来买吃食的却不多。估计大家都还不饿。少数几个即将要去私塾的书生匆忙路过，买了面包和牛奶打包边走边吃。

齐庸凡写了一份新的食单，这次没用白纸，而是在书铺买了一种上好的宣布，防水防油，可以保存很多年，贴在酒馆大堂的墙壁上，格外醒目。

他发现用炭笔在这种宣布上写字，竟然还能用橡皮擦擦掉……

最近他很想吃水果，但冬天不是水果的时令，便只能啃啃果干。他寻思着古人应该也挺喜欢吃的，便将之添加在食单上，作为一样单独的下酒菜。

而且他如今不仅卖酒，还在食单上写清了酒的种类。白酒卖的贵些，啤酒卖的便宜一些，还有果味的鸡尾酒，与果干简直是绝配。

于是他在食单上写了一行小字：果酒与果干更配哦，两者一起点优惠五文钱。

别小看这五文钱。即便是见多了商业套路的现代人在购物时依然会因为几毛钱而选择更便宜的那家店，更别提没见过世面的古代人。

中午，关谷带着他的小厮来酒馆吃东西，本来只打算吃泡面的，但无意间看到这行小字，当即拍板道：“给我来一壶果酒和那个什么……芒果干。”

“好嘞。”柳元子拿单子记录下来，然后送去后厨让阿三装配食物。

齐庸凡给酒馆里的员工都分配了各自的工作。柳元子长得好看，又会用炭笔记菜，负责跑堂端盘子。阿三踏实稳重，以前在酒楼里做过杂役，负责后厨。至于另外一名女子，名叫夏如意，前年被夫家给休了，如今独身呆在娘家，不愿吃白饭被人看不起，便出来做工了。她瞧着诚实稳重，负责收钱。

果干的种类繁多，有芒果干、葡萄干、梅