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十斤可跟不上了！”

“我不太敢，你都会有坏的，我更不行了！”

“没事，坏了就扔田里肥田，全是好东西，也不算糟了！！”沈余一点都不在意。

“好吧！”

这次，沈余准备弄两百个菌包！加上前两天做的，家里现在已经有了近四百个了。

木架子用了一个在发蘑菇，还有三个全部在发菌包！他琢磨着再去谭木匠那里定几个，到时候这批能发蘑菇了，这定是不够的。

“大哥，这次你全部都由你来做，我给你看着！”

沈老大有点方，刚才不是说两人一起做的吗？

“没事，你来动手就好了！不对我会教你！”

沈老大想着迟早也是有这么一天的，再说有沈余压阵，错了也有人看着，也就放心的做了。

菌种沈余都已经做好了，就只要沈老大发酵料包。

沈老大看过沈余做过四五次了，大概流程差不多都会了，就只是精确不太会而已。

比如说糖，沈余又去称了十斤，但是沈老大有点舍不得放，其他的倒是没有什么大碍。

和均匀了料，用水1：1.2的中合搅拌，等充分搅拌后，又用大陶罐子装上，隔水蒸了，等蒸上四个小时，等他自然冷却，便能用了。

取菌丝，做种都不难，最容易失败的就是将菌种种在培养基中！这一步一个弄不好，就能混上很多杂菌，造成一个菌包坏掉。

“大哥，应该再起两间培养屋！”

沈老大看着还有一截空着的屋子，不解的问，“这不还有空地方吗？”

“如果要供应胡掌柜的要求，得要四百个个到六百个的样子，坏得那么多，大伯那边到时候要，就要做更多，如果我们卖蘑菇的事情被其他人知道了，别的不说，三叔四叔，嫂子娘家那边怎么说？”

沈老大若有所思，“这种肯定不能教人的！”

“暂时是不能，这个不好做，坏得多，到时人家没做好，说我们留一手又怎么解释！”