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“鄙姓朱。”掌柜的有丝疑惑，“蛋糕真有那般好吃？可有成品让人品尝一二？”

一穷二白的沈晫别说成品，身上一文钱也没有，买食材都买不起。沈晫潇洒站起，大大方方道：“朱掌柜这有厨房吧？介不介意我借用一下？新出炉的蛋糕更好吃。”

朱掌柜立时起身带路：“沈公子这边请。本店厨房什么都有，没有的也可以去买。”

沈晫喜欢和爽快人说话，办事也利索。两人来到厨房，见里面确实有不少材料，但做蛋糕需要牛奶。沈晫让人去买牛奶，没有的话其它奶也行。店伙计急匆匆出去买东西。

材料去买了，沈晫做准备工作。先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清里加几滴白醋打发，分三次加糖打出大泡，打到硬性发泡，能看出尖勾为止。店伙计很快回来，果然没买到牛奶，只有羊奶。凑合着用吧，沈晫加入玉米油、糖、蛋黄、羊奶混合面粉搅成面糊。

然后把蛋黄糊和蛋清糊拌在一起，沈晫让店伙计把锅里的水烧开。水烧开后，把面糊糊倒在一个盆里密封，架在开水上蒸。小火蒸三十分钟，沈晫让朱掌柜帮忙看时间。

蒸好了再闷几分钟，就可以端出来了。把蛋糕放凉拿出来，盛在盘子里，沈晫端给朱掌柜。朱掌柜舀一勺试试，确实松软香甜，吃一口还想再吃。店伙计也凑过去尝一口，确实好。

“怎么样？不错吧？”沈晫笑着擦擦头上的汗，也不知道这方子能卖多少钱。

店伙计和朱掌柜直点头。朱掌柜放下勺子思索片刻：“你这方子我买，三百文如何？”

三百文？沈晫不自觉皱眉，离一两还差很多。累死累活大半天就赚到三百文？郁闷啊。

见沈晫皱眉，朱掌柜忙解释道：“蛋糕确实好吃，但它是个新吃食，还不确定客人喜不喜欢。成本也不少，卖贵了怕卖不出去，卖便宜了怕亏本，何况过段时间被人学去……”

“朱掌柜，不用说了。”沈晫摆摆手道，“我理解你。蛋糕的方子，三百文我卖了。”

“好好，我们马上签契约。”朱掌柜立时让人去拿笔墨纸砚，当场写下契约。

沈晫皱眉拿着契约看了又看，再次确定自己必须要学认字，不能当文盲啊。签下丑兮兮的大名，他觉得有些羞耻