我在现代做厨子[美食]_分卷阅读161 首页

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   分卷阅读161 (第1/3页)

    经有人在里面采了。

沈复挽起袖子,开干,林孰意站在一边,倒是笑个不停。

沈复无奈回头,“什么事情这么好笑?”

林孰意指了指周围几个上了年纪的阿姨,笑道,“没什么,突然觉得你挺适合干这个的。”

沈复勾起一边嘴角,也笑了起来,色气十足,“不但适合干这个,我也适合干你。”

林孰意唰的一下红了耳根,瞪他一眼,转过身去挑选地上的艾叶不说话了。

沈复哈哈大笑起来。

青团虽说是清明节必吃的小点,做起来却十分简单。

艾叶清洗焯烫入冷水降温之后,加水打成艾叶汁,就可以将糯米粉加进去揉成面团了。

揪成剂子按扁包入软绵的豆沙馅,收口上锅蒸熟就好了。

青团倒是很好做,豆沙就有些麻烦了,因为大家都不是太喜欢吃甜腻的东西,所以这次的豆沙馅也是沈妈自己做的,泡了半下午的小红豆,用高压锅压二十分钟,出锅的时候豆子里的水都已经去的差不多了,然后开始洗沙,用漏网将豆子隔离在清水里边揉边洗,将豆沙都漏进清水里,全部揉搓完后用纱布将豆沙水过滤,这样做出来的豆沙馅绵软程度最好,也去掉了压不烂的豆皮。

最后是炒沙,猪油最好,因为没有猪油,就用清亮无味的玉米油替代,将豆沙倒入锅里,分量加进红糖,小火炒制,直到水分慢慢挥发,豆沙开始粘稠。

陶陶对着青团口水直流,偏偏他不能吃这样的糯米丸子,林孰意就将团子掰开,舀里面的豆沙喂给他吃。

自制豆沙口感沙软清甜,外表翠绿的团子有着艾叶独有的清香,沈老爷子果真十分喜欢,一口气吃了好几个,然后被沈爸拦了下来。

糯米这样不易消化的食物,再喜欢还是要少吃的好。

第106章章鱼小丸子

第二天沈复早早就起了床,吃了早点之后,就准备收拾东西,带两个儿子出去玩。

林孰意在床上翻了个身醒过来,眼睛还迷蒙的泛着水光。

沈复上前去吻了吻林孰意的额头,“你再睡会儿吧,等下我收拾好了叫你。”

林孰意哼了一声,示意自己听到了,就继续埋头睡下,他实在是很累,累的提不起精神。
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