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，每次采蘑菇忘不了我这番话才好。行吧，我们各自分散去采蘑菇，自己注意安全。”

他们花了两个多小时采蘑菇。

采回来的蘑菇，赵单识让他们集中倒一起，然后一人给了一把稻草洗蘑菇。赵单识开始教他们如何处理蘑菇，顺便也检验一下蘑菇成品，如果不慎混入了毒蘑菇，他要赶紧挑出来。

“看这朵蘑菇就不行，它是毒蘑菇，吃了很容易闹肚子，我们做餐饮行业的，要格外注意食品安全。如果食品有问题，就算你菜做得再好吃，也是枉然。”

“这种蘑菇也不行，它虽然看起来白白胖胖很好看，但实际上它味道不好，如果这种蘑菇多了，整批蘑菇酱的风味都会掉一个档次。”

赵单识教徒弟教得很尽心，他一一跟徒弟分析他们这批蘑菇的问题。

有守望号把关，他能把这批蘑菇的品质控制的很精确，绝不会不会出现混入毒蘑菇或者坏蘑菇的事情。

“师父，还有什么其他要注意的吗？”

“还真有，洗蘑菇也要注意，这种蘑菇比较难洗，洗的时候要小心点，确保洗干净。还有一点，洗的时候不要弄坏了蘑菇，要不然混入了太多水分，也会对口味产生影响。”

赵单识循循善诱，耐心地将注意事项一一讲清楚。

63、卤菜

蘑菇洗好后,水灵灵地放在院子里。

赵单识带着徒弟们用竹匾盛好蘑菇放在大太阳底下。

“蘑菇简单控一下水,根据天气情况，晾干表面的水分。像现在这种天气,放在太阳底下下半个小时就可以了。”

赵单识穿着一身棉麻衣裤，半长的头发用绸带扎起来，皮肤白得发光，动作优雅又流畅，几个徒弟看着他,心中都升起了些敬畏感。

吃同样的饭食，在同一个世界,有些人看起来却愣是透着一股出尘的气质。

赵单识眼睛一瞥，“还有哪里不明白么？”

刘二华三人昂首挺胸，大声回答，“全都明白了！”