分卷阅读16 (第1/3页)

    客官的意思，但优惠是什么呢？拾哥儿看的那书，上面怎么除了有菜谱，还有其他的知识。

优惠啊，就是在原有价格的基础上给客户悄无声息的好处，让他们不自觉与周围的酒家进行对比，从而达到刺激消费的目的。

魏拾遗：“三叔，问你一个问题。”

李三叔：“什么问题？”

魏拾遗：“你们酒家是不是有时候会免费送一些小物品或者小点心给客人吃，就像前几天酒家里闹得那场，我看见你就送了点心给客人。”

李三叔想了想，点头，笑呵呵的说道：“那是我们的老客官了，酒家里闹将起来，总不能让客官吃得不开心。”客官不开心，下一次可能就不来了。

李三叔说到这里，话音顿了顿，他好像有点明白魏拾遗是什么意思了。

“三叔，我说的那优惠就和这个差不多，这就是我想出来的新的推菜方式。”魏拾遗说道。

“老客户，一般都是支持我们酒家，并且在我们酒家吃了很多次的客户。对于这种客户，我们可以给予一定的优惠，客户想吃某种菜，他在别家需要一百文银子，在我们家只需要八十文，这样一来，只要是心里门清的客户都会选择我们家。”

谁家的钱都不是大风刮来的，能省就省。想当年魏拾遗也干过这事，看见哪家出优惠打折就去哪家，能省一分就一分，有时候还和别人凑单。

李三叔听完，脸上的表情不自觉变得严肃，他说道：“拾哥儿，我知道你这个意思。可是如果每次酒家就给客官少二十文，那我们除去成本能赚的钱也很少。”

“不不不，三叔，你误会了，我说的不是这个意思，我只是打了个比方。”魏拾遗一听，连忙解释，“不是每个菜都会少银钱，也不是每个菜都会打折，而我们也不是天天搞优惠，只是在新菜推出的时候，可以做三天的优惠。”

“只做三天？”李三叔知道自己误会了，一扫刚才严肃的表情，又对这‘优惠’起了兴趣，“那你再仔细说说。”

魏拾遗这才接着说下去，从新菜推出可以搞几天的优惠，比如所有的新菜都是九折，这是给所有客户的优惠，还有另一种，给老客户的优惠——折上折，在原有的折扣上面再打折。

上一章 目录 下一页