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分卷阅读130 (第2/3页)
气从小口里噗得涌出来,真的很像高压锅上的气阀启动的样子。羊肚被放下的时候,还能清晰地看见它漾起了水波似的颤动,让人抓心挠肝地想知道里面的食物究竟是怎样一副样子。卡里也没有辜负他的期待,招呼着四人都凑近在矮桌前,准备开饭。他拿着一把锋利的刀子,划开了羊肚口袋,准备将炖煮好的羊肉倒进碗里。随着雾气蒸腾,软烂的羊肉也露出了真面目。贴着石块部分的羊肉被烤出了一层焦黄的色泽,焖煮的部分软烂脱骨,倒进陶碗里的时候,还有充盈的汁水一并倒入,半透明的羊肉汤不足以淹没羊肉,只是将净化浓缩在其中。祖依莱和阿杜尔似乎已经习惯了阿爸做这种食物,微微吹凉了之后就开始啊呜啊呜大口开吃,而洛白也不再客气,入乡随俗地吃了起来。经过这种奇异做法烹饪的羊肉香软嫩滑,同时带有独特的炙烤香气,浓郁鲜美。吃进嘴里的时候,能感觉到这就是新鲜羔羊肉最质朴的感觉,焖煮还原了羊肉最本真的味道,葱和花椒只是取出了腥味,并没有改变羊肉的主味,尝起来还是极尽的鲜美。古人造字时以“鱼羊为鲜”,这是陆地和水中最容易得到的鲜味食材。此刻洛白就真切地感觉到了属于羔羊的“鲜味”。而且像是这种三合一的烹饪手法,怕是离开了苏努星很难见到了。“你是怕不干净吗?没事的,石头经过高温烘烤,肯定没有细菌,放心吃好了。”见西维尔迟迟没有开吃,洛白小声劝道。这是干净不干净的问题吗?西维尔在心里默默吐槽了一句,看着洛白一无所觉地看着自己,只好跟他们一样,伸出手……抓起了羊肉。在地球吃过手抓羊肉、尝过印度咖喱的洛白兴冲冲就学着兽人一家的样子上手拿起了羊肉,而西维尔在经过了一番心理斗争之后,才拿起了羊肉。克服了繁琐的贵族礼仪之后,接下来的一切好像都透着自由畅快的气息。西维尔很快就意识到,这个粗犷的牦牛大叔烹饪出的羊肉别具一格的美味。本身烹饪中不含盐分,在盛出来之后才撒上了岩盐,古朴的盐分和原始做法的羊肉发生了奇妙的化学反应,筋膜纤薄,肉质细嫩,肉汁充盈
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