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体碰撞，小玉嘴角的笑容就更深刻了一些。

两个铁盘子交替蒸，速度快了很多。在蒸到一半的时候杜衡想起了他的面筋，他将面筋揪成了小团丢到了沸水中去了，只要煮上一炷香的功夫，面筋就会有韧劲了。

杜衡一直觉得凉皮里面的面筋味道很好，煮过或者蒸过的面筋里面满是孔洞，吸饱了汤汁之后弹牙又美味。

等到杜衡将木盆中的面浆都烫成了凉皮，面筋也煮好了。

乳白色的凉皮在案板上堆叠了三寸高，接下来只要等凉皮们冷却切成条凉拌。

杜衡想到了菜地中的黄瓜，吃凉皮的时候放点黄瓜丝和烫熟的豆芽真是太美味了。杜衡刚放下了手里的东西，玄御就问道：“要摘什么？”

杜衡笑道：“黄瓜，切成丝混在凉皮里面很清爽。”

玄御放下了手里的筷子：“我去吧，外头热。”

说着玄御就大步走向了院门，杜衡看着他的背影脸上的笑容就没断过。

玄御没一会儿就摘回来四五条黄瓜，因为温度高，黄瓜有点蔫了。杜衡将黄瓜泡在了清水中，用不了多久黄瓜就会嫩生生的了。

豆芽也汆烫好了，杜衡这次用的是绿豆芽。周家铺子买到的绿豆，他第一时间就生成了豆芽，然后放在了冰箱里面随用随取。

接下来就是调味道了，做凉皮需要煮调料汁。而杜衡在做好了冰棍原料之后就在砂锅上炖煮调料水了。这会儿调料水的味道幽幽的飘了出来，闻起来特别香。

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取来大盘子，将汆烫过的豆芽铺在碗底，然后取过一张柔韧的凉皮手起刀落将它切成等宽的长条放在碗中。上面撒上煮好的面筋，浇上一勺调料水，拌上蒜泥酱油香醋，再滴上几滴香油撒上黄瓜丝和花生米。一份清爽的凉皮就做好了。

杜衡一连切了五碗凉皮，吃的时候只要将凉皮和调料搅拌开来，一道消暑解热的美味就成了。

杜衡和玄御准备召唤家里的小伙伴们来吃饭，玄御去了南山脚下，老刀今天带着两条狗上南山去了。他走的不远，只要在山脚下唤一声他就能下来吃饭。

冰箱里面的冰棍已经冻得梆硬了，提着斜插的竹签就能将它们从模子上取下来。杜衡取了个老冰棍，乳