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分卷阅读242 (第2/3页)
灵米有十斤,对应两斤麦子发出来的麦芽就能做出麦芽糖来了。米饭被刨松了之后等到温度降下来就能将捣碎的麦芽给搅拌进去了,温度降到不烫手的程度就行了。杜衡觉得这个过程和拌酒曲的过程差不多,而且搅拌了之后麦芽和灵米也要经历发酵。他需要到明天早上才能滤出自己需要的汁水。麦芽捣碎之后有一股甜甜的味道,景楠进门的时候,他嗅了嗅:“做什么好吃的呢?闻起来甜甜的。”看到景楠杜衡连忙在灵米上盖上了一层纱布,景楠最近走到哪里掉到哪里的毛,虽然知道景楠爱干净,可是要是他的毛飘到了米饭上总觉得对米饭不好。景楠站定了之后,年年成功的在他身后捡到了一根毛,小鸡崽子乐颠颠的叼着毛跑出了院子,它要把收集到的毛都给笑笑。杜衡笑道:“我做点麦芽糖,你不是想要吃甜皮鸭吗,我记得做甜皮鸭需要这种糖。”景楠稀奇得不行:“哎?麦芽?让我看看呢。”他凑到铜臼旁边眯着眼看到了铜臼中被捣碎的麦芽,他伸手沾了一点汁液尝了尝:“嗯……只有一点点甜味。”杜衡道:“等把麦芽和灵米搅拌发酵之后,滤出来的汁液就很甜了。到时候再熬制就能出糖了。”景楠托着下巴:“还能这样啊,有趣。你什么时候做糖?我到时候要看看。”杜衡想了想:“明天早上就能熬糖了。”景楠叹了一声:“我一直在等你做甜皮的鸭子呢,你说做,结果做到今天都没做。”景楠等的花都谢了。杜衡笑道:“这不是种麦芽耽搁了么,总要给麦芽生根发芽的时间啊。”景楠从袖子里面摸出了一块松糕啃了一口:“敷衍,你就是敷衍我。明明可以浇灌灵气让麦芽很快长出来。”杜衡哭笑不得:“景大仙儿,你最近脾气老古怪了。”遥想当年刚到村子初见景楠,杜衡脑海里面只有谦谦君子四个字。再瞅瞅现在的景楠,嘴贱任性不讲理,难怪玄御说景楠换毛的时候脾气会变很多。这哪里是变了很多?这分明是变了个人啊!谁扛得住啊。景楠吃着松糕:“我能不古怪吗?村子里面谁家都有两个人,就我家里一个人,
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