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么。”

等温琼拿起一只硬壳螃蜞的时候，她就明白少了的是什么了。软壳的螃蜞吃起来酥，那是因为杜衡将面糊给炸酥脆了。螃蟹壳没有硬度，吃起来绵软，虽然鲜香，却不像硬壳的螃蜞这么脆。

硬壳的螃蜞经过高温油炸之后，壳子都酥脆了，吃在口里面糊和蟹壳融为一体，一嚼满口生香。蟹肉和面糊交相呼应，让人一口接一口的停不下来。

温琼咔嚓咔嚓的咬着螃蜞：“好吃，这个味道我喜欢。”

景楠也在旁边给了肯定的回答：“哎嘿，还不赖呀。早知道多捉一些回来了。”说着景楠拿起一个大个儿的螃蜞咬了一大口。一口下去，螃蜞没了半边身子，露出了蟹身中的白肉。

杜衡又捡了两个螃蜞喂了年年岁岁，他解释道：“南山那边的湖水干净，螃蜞又肥又干净。”

说着杜衡拿了两个大个儿的螃蜞走出了厨房门，景楠他们吃得开心，他家小玉还在院子里面收拾大鹅呢。

杜衡将螃蜞递到了玄御口边：“尝尝看？”

玄御满手的鹅毛，他歪过头咬了一口，他咔嚓咔嚓咀嚼了几下：“很香，没想到这种小螃蟹还能这么做。”

杜衡笑眯了眼睛：“喜欢这个味道吗？要是喜欢，下次去南山我多捉一些。”

玄御缓声道：“其实不用去南山南边，就在南山脚下的石头小溪里面就有很多这样的小螃蟹。每年秋天的时候，它们还会爬上岸。”

杜衡诧异道：“哎？还有这事？我竟然没发现！”

不过想想就释然了，他才在村子里面呆了多久啊，村里的一年四季他都没有体验过，更何况是村子周围的情况？

玄御道：“我喜欢这个小螃蟹，感觉比桃花鱼还好吃，有空的时候我捉一些放着吧？”

杜衡笑着点头：“好，我还会做香辣蟹，下次试试香辣蟹。”

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院中突然传出了一阵稚嫩的嘎嘎声，像是小鸭子困在哪里发出的声响一般。杜衡循声看去，只见景楠方才站的背篓旁边放着十几个白色的鹅蛋蛋，嘎嘎声正是从他挑出来的鹅蛋中发出来的。

杜衡走过去，正好看到有几个鹅蛋上出现了裂纹。裂纹中湿漉漉的小天鹅们正在破壳而出！