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老猫：太惨了小玉。

小玉：没事，锲而不舍循序渐进方能得杜衡。

说个题外话：昨天有两个小可爱留言，说看到我封面上一坨黑进来了，另一个把那一坨黑认成了肉片。其实它是一盘大闸蟹，后面还有一个花雕酒小酒瓶呀！！！

第72章

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在笑笑期待的眼神中,烤炉中的蛋挞外皮终于出现了一点焦糖色。笑笑看到这层焦糖色激动得在烤炉前啾啾大叫了起来。

听到笑笑的叫声，杜衡连忙走了过去：“好了吗？”

杜衡挑开小窗一看，只见蛋挞表面的焦糖色还不显眼。他揉了揉笑笑的脑袋：“还要再等一会儿,等上面的焦糖色再大一点。”

笑笑不解的抬头：“啾？”不是已经出现焦糖色了吗？怎么还要等呀？

杜衡笑道：“这层颜色是糖烤化了之后形成的,吃起来是脆脆的。如果焦糖的颜色出现的不多,口感就会差一点,可是要吃出现得太多，蛋挞就烤焦啦。”

笑笑焦急的等啊等啊,终于等到蛋挞上面出现了大片的焦糖色后，他抬头看了看杜衡：“啾啾？”

这次杜衡点头了：“嗯！好了！”

打开烤箱门,浓郁的奶香和甜味弥漫在院子中。笑笑拍着翅膀紧跟着杜衡,生怕走慢了一步蛋挞就变味了。

烤好的蛋挞已经从模子里面冒出来了,薄薄的蛋挞皮起酥之后增大了好几倍，它们从花朵形状的模子中冒了出来，轻轻一拿就能脱模了。

蛋挞呈现花朵的形状，中间的蛋挞液已经凝固,蛋挞表面分布着一块块焦糖色的斑纹，看着无比的诱人。

笑笑双眼都是星星,他扒在餐桌旁边口水都挂出来了。杜衡看到他那样实在忍不住了,他拿了一个蛋挞放到了笑笑面前：“慢点吃啊。”

刚烤出来的蛋挞滚烫，杜衡不敢往嘴巴里面塞,但是笑笑却敢一口给包住了。酥脆的蛋挞皮入口即化,轻轻一抿，滚烫的蛋挞液就淌出来了。这个口感像炖蛋,但是比炖蛋更加细滑。

炖蛋是咸口的，而蛋挞液确是甜口的。细细一品，蛋挞又香又甜又松脆,笑笑嚼了几下之后两眼更亮了：“啾啾！”

好吃！还