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酒曲搅拌好了。

搅拌好后的米酒看起来颜色有些暗淡，因为酒曲的颜色就是棕色的。这时候就需要少加一点温水，因为杜衡之前泡米的时间长了，米比较黏。

他加的温水就不多，这是一种极其考验手感的活，杜衡放在盆里的温水增加了一点又减少了一点，最后他按照自己的感觉和经验倒了下去。

他以前做米酒的时候，没做过这么多的，他有做过几次十斤米的米酒，都比较成功。这一次杜衡也相信自己的直觉。

温水倒入之后，杜衡就在灵米中间挖了个洞洞，洞洞有碗口那么大。留这个洞的目的是方便观察米酒出酒的情况，也方便后续添加凉白开之类的发酵。

杜衡将洞底部和木桶边缘的米粒都清理干净。这时候从上往下看，灵米在桶中就像是一个白色的甜甜圈。

杜衡洗干净自己的手，然后给木桶盖上了盖子。为了让米酒发酵更好，他还抱了一床干净的被子盖在了桶盖上细心的扎好。做好这一些之后，杜衡将木桶挪到了厨房的角落。

不知不觉中，他的力气已经很大，木桶加上里面的灵米和被子，七八十斤的东西他说搬就搬走了。这要是搁在以前，杜衡虽然自诩自己是个壮小伙，真执行起来还是挺费力的。

此时到了该准备午餐的时候了，杜衡看了看他的库存。他准备煮一个海带排骨汤，做炸肉丸子，蛋清蒸肉饼，再加上景楠那边拿过来的几样青翠的灵植准备炒个时蔬。主食有灵米饭，不行的话他再烙个肉饼。

杜衡开始忙开了，正当他在剁肉的时候，笑笑跳到了灶台上。杜衡笑了：“当心你的爪子啊，脖子别乱伸，要是剁了你就不好了。”笑笑乖乖的缩着脖子：“啾啾。”

杜衡一边忙着手里的活一边问他：“小鸡酥吃完啦？”笑笑摇摇头，杜衡回头看了看桌子，只见桌子上的盘子已经空了。

杜衡笑了：“不是已经空了么？”笑笑从翅膀下面叼出了一个储物袋，示意杜衡，他把小鸡酥装在这里了。以后可以慢慢吃。

小鸡酥抚平了笑笑的伤痛，到了现在笑笑精神又回来了。他看着杜衡在搅拌肉馅，他狐疑的啾了一声。和笑笑相处这么久，杜衡也能从他的一些语调上面猜测他