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窃笑(14) (第3/4页)
r> “妈,你好好躺会儿。好了我叫你。”我扶着母亲躺下,手背放在母亲额头上感受温度,并没有发烧。叮嘱道“有什么情况,你叫我,我就在外面。”
“嗯”她乖巧的像个小女孩,我忍不住俯下身子在她光洁的额头上吻了一下,母亲没有拒绝,只是一抹并不明显的红晕一闪而过。
看错了吧。
真是的,现在连眼睛都开始欺骗自己了。
我一边这样想着,一边悄悄的关上房门。
站在案板前,围上围裙,将母亲买来的食材分别取出。
排骨、带鱼、莲藕、熟食店里买的猪头肉和卤牛肉。
想到母亲刚才惨白的面庞,即使没有生病,也不会太好受。
做些清淡点的吧。心里有了分寸。
蹲下身子,按照记忆中的位置,在杂物柜中找到一套没有拆封的砂锅。
稍微清洗了一下,倒入凉水,加热。
趁着水开之前,用清水反复揉搓大米,过水沥干。同时生姜、大蒜、小葱切碎备用。
做完这一切,这时才感觉到厨艺的提升,无论刀工还是手感顺畅许多。
就是不知道出品口感怎么样。
“咕嘟咕嘟”
眼见水开,快速将大米放入,扣上盖子。
距离煮粥还有段时间,这个空档,把带鱼处理好切成小段,和小葱、适量的盐放置于一个容器,本身带鱼作为海鲜自带咸度,通常情况下需要腌制十几分钟至半个小时。
这么一来我就有足够时间处理其他食材。
排骨是交由师傅处理过的,浸泡出血水即可。
起锅倒入清水,烧开。放入排骨和生姜,煮至清水浑浊,排骨变色,捞出凉水冲洗。
过程中有点忘乎所以,食指不小心烫了一个小泡。
初级厨艺果然不是所有事都可以做到尽善尽美。
我急忙用凉水冲洗,缓解疼痛,顺手把排骨、葱姜蒜扔入锅里,进行油煎。
翻动锅铲之际,右手食指没有刚
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