秀色可餐 第6节 (第4/6页)

  “咦，没放粉丝呀？”白鹭用时绣准备好的漏勺在砂锅里捞了一圈，只捞起了底部的煎豆腐。

    “这豆腐很好吃的，你尝尝，蘸上这个酱。”时绣拿来一个小碟子，里面装着蒜泥葱花香油和豆瓣酱辣椒酱，加了点蚝油和香醋调成的酱料，把碟子推过去前，还撒上了点白芝麻。

    “至于粉丝嘛……早就给你准备了，怕粉丝放在砂锅里煮烂泡涨，特地分开来了。”一边说着，时绣一边把盛放在大碗里的粉丝倒入砂锅中。

    砂锅的材质十分保温，离了火源依然热腾腾的，粉丝一下到锅中很快便被热汤浸润，加上时绣提前就已将粉丝泡开烫熟，略一搅拌就可以食用了。

    两人各盛了碗汤，夹了一大筷子的粉丝，又夹了些自己喜欢的蔬菜和肉类。新鲜食材的原汁原味已完全融入汤中，只用了简单的盐调味。

    煎香的豆腐吸饱了汤汁，满满都是手工牛肉丸和新鲜虾仁的鲜味，蘸上时绣自己调制的蘸料，表皮还带着韧劲，豆香浓郁，白鹭尝了一块，果然好吃。

    时绣又拿了两罐无糖可乐，“啪”的一下将拉环打开，可乐倒入杯中，细小的气泡争先恐后地翻滚着，发出轻微的滋滋声。

    烤箱“叮”了一声，整只烤鸡也烤好了，两人合力将烤盘端了出来，躺在上面的烤鸡色泽红润，油光发亮。

    “要不就不切了，直接扒着吃？”时绣有些舍不得将这么完美的烤鸡给切了摆盘。

    白鹭欣然接受了这一提议，接过时绣递过来的手套穿上，迫不及待地撕了一只鸡腿下来。

    “嘶——烫烫烫！”刚出炉的烤鸡十分烫手，白鹭被烫得龇牙咧嘴。

    整只鸡提前用滚烫的开水烫了鸡皮后用风扇吹干，刷上用香醋和麦芽糖调成的脆皮汁，再次吹干，放进烤箱烘烤，中途又涂了几次蜂蜜水，烤鸡的表面的鸡皮已经变成一层脆壳，酥得不行，咬下去还能听到清脆的咔吱声。

    鸡肚子里塞了许多切成小块的苹果和橙子，几片柠檬，还有些洋葱和迷迭香叶，正是馥郁果味的来源。而鸡肉鲜嫩多汁，腌制的咸淡恰到好处，麦芽糖和蜂蜜提供的甜味又将鲜味提了提，满屋飘香。

    被撕下一只鸡腿的烤鸡还在不断往盘里淌着汁水，时绣把另一只鸡腿也撕了下来，鸡肉软嫩，不用费多少力就轻松脱骨，就是那层脆皮又酥又韧，时绣一扒拉，鸡腿连带着一大块脆皮一起撕了下来。

    时绣眉眼弯弯，她最喜欢吃这层脆皮了。

    这一顿中西合璧的砂锅配烤鸡，两人吃得都有些微微冒汗，丰腴的美味在面前，放在一旁那碗没有加任何肉类或海