天地之间 第七部 亢龙篇（366） (第6/8页)

面子，你想当廉政建设标兵呵？还有那些原来挺熟悉的工商联同仁，现在见了面也不冷不热的……我急了，照这样下去，我还能在江湖上混吗？

    后来我去找老孙，他告诉我江陵有个好去处，可以部分化解我的烦恼，这就是柳京饭店！

    两年以前，在江陵开设了一家中朝合资的柳京饭店，位置其实离凌江阁并不太远，走路十分钟也就到了。柳京饭店是江南省最大的朝鲜民族风情酒店，该酒店占地2000多平方米，以经营朝鲜特色菜系为主，并配有朝鲜歌舞节目表演等，让人身在中国便能感受到来自朝鲜、来自平壤的美丽风情。

    这里的厨房团队由中朝双方精英料理师组合而成，朝鲜来的女服务员除了一流的餐饮服务以外，还提供精湛的歌舞演出，让人既能欣赏朝鲜风情又能品尝各种中朝美食。

    “柳京”是平壤的旧称，意为柳树茂盛的首都。柳树增添着平壤美丽的风景。朝鲜首都平壤具有五千年悠久民族史，是朝鲜民族的发祥地、朝鲜民族文化的中心。平壤大同江流域因清澈的河流、广阔肥沃的平原、丰富的物产、温暖的气候，自古是富饶美丽的好地方。在这肥沃的土地上，柳树繁茂成林，竟成了朝鲜首都的代名词。当时的人们把平壤优美的自然风景、悠久的文化和平壤人的多情善感，歌颂为春风拂岸，细雨沉尘，垂柳摇曳。

    柳京饭店是连接中朝友谊的一条纽带，致力于餐饮业，大力推广中朝饮食文化，而这两种饮食文化的交融，尤其是中朝传统饮食文化的交融，会迸发出更加灿烂的火花。

    朝鲜菜与韩国料理一脉相承，别有辣味在舌尖。据老孙介绍，朝鲜料理以辣为一大特色，它的辣和中国四川的麻辣不同，属于只辣不麻的类型，且常多“冷辣”；另一个特色是少油。朝鲜人的日常伙食很简单，一般就是米饭、泡菜再加一碗汤。朝鲜的米饭白而且香软，很有黏性，吃的时候如果包上一张撒盐的紫菜，饭本身的黏性会把紫菜包紧，吃起来又香又糯，十分可口。

    朝鲜人对泡菜情有独钟。饭桌上如果没有泡菜，朝鲜人是吃不下饭的。泡菜的种类很多，做泡菜的材料也是五花八门。最常见的是辣白菜，红艳、辛香，保持了原有的水分，吃起来辛辣却没有苦涩的感觉。另外也有用萝卜块茎及各种植物叶，比如芝麻叶、豆叶等制作的泡菜。朝鲜人家一般都有腌菜器皿，自己腌制各种泡菜，随时取用。

    朝鲜的汤有两种。一种是汤饭，是将米饭、肉和葱放在一起水煮而成的，味道鲜美。这算是油水最足的朝鲜食品。另一种汤称为大酱汤，和前面一种材料差不多，但是红色的，水很少，介于我们观念中的汤和酱之间。朝鲜人非常喜欢吃大酱，在韩国古代文献里甚至记载着某