食全食美 第260节 (第2/5页)

   里头鱼阵听见了，探头喊了声，“那给我穿吧！”

    嘻嘻，穿姐姐的衣裳！

    江茴扭头道：“功课写完了？”

    鱼阵噘嘴，又缩了回去，委屈巴巴埋头写起来。

    师雁行笑了几声，看江茴，“饭前你就像有事的样子，这会儿快说吧，省得晚上睡不着。”

    江茴就说了关于卤料粉的买卖。

    “因夏日炎热，我听之前加盟的几个人来取货时顺口抱怨了一回，说是熟食坏的快了，怕吃出病来，不敢做多了，可若做得少了，又唯恐不够卖的……”

    当初师雁行亲自在街头卖卤肉，天热时都是铺硝石粉包的，又随时关注市场需求，所以才能保证不剩货、不变质。

    但硝石粉包要花钱买，对精打细算的中间商而言无疑是个颇大的负担，另外并非每个人都有那么强的市场观察力，往往反应慢一步，前段时间就出现了不少变质的情况。

    师雁行点点头，摆弄着桌上插的几支菊花道：“你说的这个事儿之前我也考虑过……”

    除此之外，烹饪天分这种事，真的是要命。

    曾经有加盟商来找师雁行学做卤肉，都是一样的卤料粉包，也都是手把手现场教学，有人一学就会，有人一学就废，简直是气得哑巴说话。

    之前师雁行忙于其他，暂时没空出手来处理这个事，如今该办的都办妥了，倒是可以重新纳入规划。

    她对江茴说：“天热的时候卖熟食确实不大好操作，就连青山镇的江家酒楼和桃儿姐他们也曾说过，我就想着，既然咱们可以在沥州城卖卤料粉，何不直接在各地铺开来？”

    前期为了追求利润最大化，师雁行一直坚持“加盟烹饪”的方式，这样做确实保证了利润，但相应的，也隔绝了一部分消费者。

    对加盟商来说，卖卤肉和卖卤料粉，自然是前者赚得多。

    但对寻常百姓而言，三文钱一块的卤肉实属奢侈品。

    普通百姓过日子，一文钱都恨不得掰开两半花，六十文一斤的卤肉，就算是过年也未必舍得买。

    但自己做就不同了。

    那一罐子卤料粉才多少钱？

    况且只要保养得当，卤汁能用好久呢，分摊开来，成本更低，一斤肉里怕不是能省出一大半来呢！

    鱼阵